الفول المدمس بوصفات من مختلف البلدان العربية

يعد الفول المدمس من أشهر الأكلات التي تقدم في وجبة الإفطار في الدول العربية وخاصاً مصر، وهو من الأكلات التقليدية القديمة، كما أن الفول المدمس له مذاق جميل وشهي، ولكل دولة طريقة تحضير لإعداده حيث يتم أعداده بالطماطم أو بالطحينة وغيرها ، وفي مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة عمل الفول المدمس بوصفات من مختلف البلدان فتابعونا.

طريقة عمل الفول المدمس

المكونات

• كوب من الفول المسلوق.
• نصف ملعقة من الثوم المهروس.
• ملعقة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة من الكمون المطحون.
• ملعقة من البقدونس المفروم.
• حبة من الطماطم.
• ملعقتان من عصير الليمون.
• ملعقتان من الزيت.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع به كلاً من الفول والملح والكمون ثم نهرس الفول جيداً.
• نغسل حبة الطماطم ثم نقطعها لمكعبات صغيرة.
• نحضر مقلاة ونرفعها على نار متوسطة ونضيف الزيت ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب جيداً ثم نضيف الطماطم المقطعة لمكعبات ونستمر بالتقليب.
• نضيف الفول المهروس ونقلب جيداً ثم نضيف البقدونس المفروم.
• نرفع المقلاة من على النار ثم نضيف عصير اللمون ونقلب جيداً.
• نضع الفول المدمس في أطباق التقديم ويتم تقديمه ساخن.

طريقة عمل الفول المدمس بالطحينة

المكونات

• كوب من الفول المسلوق.
• ملعقة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة من الكمون.
• رشه من الفلفل الأسود.
• حبتان من الفلفل الأخضر.
• ملعقتان من الطحينة.
• ملعقتان من الزيت.
• ملعقتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع به الفول ثم نهرس الفول جيداً ثم نضيف الملح والكمون والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
• نقطع الفلفل الأخضر لشرائح.
• نضع قدر على نار متوسطة ثم نضيف الزيت ثم الفلفل الأخضر الشرائح ونقلب ثم نضيف الفول المهروس ونقلب جيداً.
• نرفع القدر من على النار ثم نضيف الطحينة و عصير الليمون ونقلب جيداً.
• نضع الفول المدمس في أطباق التقديم ويقدم ساخن مع الخبز.

اقرأ أيضاً: كيفية عمل الطماطم المبتلة

طريقة عمل الفول المدمس الشامي

المكونات

• كوب من الفول المسلوق.
• حبة من البصل.
• نصف ملعقة من الثوم المهروس.
• حبتان من الطماطم.
• ملعقة من ملح الطعام.
• رشه من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من الكمون.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
• حبة من الفلفل الأخضر.
• ملعقتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• يتم غسل الطماطم جيداً ثم نقطعها لمكبات صغيرة.
• نقطع حبة البصل لمكعبات صغيرة.
• نقطع الفلفل الأخضر لشرائح.
• نحضر وعاء ونضع به الفول ثم نهرسه جيداً ثم نضيف كلاً من الملح والفلفل الأسود والكمون ونقلب .
• نحضر دقدر ونرفعه على النار ثم نضيف زيت الزيتون والبصل لمقطع ونقلب باستمرار ثم نضيف الثوم المهروس ونستمر بالتقليب ثم نضيف مكعبات الطماطم وشرائح الفلفل الأخضر ونستمر بالتقليب.
• نضيف الفول للقدر ونقلب المكونات مع بعضها البعض ثم نضيف البقدونس المفروم .
• نرفع القدر من على النار ثم نضيف عصير الليمون ونقلب جيداً.
• نضع الفول في أطباق التقديم ويقدم ساخن.