حلويات شرقية

الغريبة الوصفة الأصلية لضيافة العيد

الغريبة الوصفة الأصلية لضيافة العيد
الغريبة الوصفة الأصلية لضيافة العيد

مع حلول عيد الفطر المبارك تقوم السيدات بتجهيز الكثير من الحلويات الشرقية للاحتفال بالعيد وتعد الغريبة من ضمن الحلوى التي يتم تجهيزها للعيد، وذلك لأن الغريبة تتميز بأنها سهلة التحضير وهشه ولذيذة للغاية كما أن مكوناتها غير مكلفة وتعتمد بصفة أساسية على الدقيق والزبدة أو السمنة، لذا سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الغريبة الوصفة الأصلية لضيافة العيد.

الغريبة الوصفة الأصلية لضيافة العيد

قبل شرح خطوات عمل الغريبة سوف نتحدث الأول عن مكوناتها والتي تتلخص فيما يلي:

  • كوب من  السكر الأبيض الناعم.
  •   كوب من السمنة البلدي أو زبدة.
  •  2 كوب من الدقيق الخاص بالمخبوزات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
  • فستق حلبي للتزيين حسب الرغبة أو شوكولاتة أو اي شئ اخر  تفضلينه للتزيين.

طريقة التحضير الغريبة

طريقة تحضير الغريبة سهلة للغاية ولا تحتاج الكثير من الوقت والجهد بالإضافة إلى أنها من أشهي وألذ الحلويات التي تطهي بمناسبة عيد الفطر، وفيما يلي سنشرح لكم بالتفصيل خطوات عمل الغريبة.

  • أولاً  يجب وضع كل من كوب السكر  الناعم مع كوب الزبدة في قدر عميق وخلطهم جيداً.
  • ثم  نضيف بعد ذلك الفانيليا ونخلط مجدداً.
  • بعدها نقوم بإضافة الدقيق بشكل تدريجي إلى المزيج وذلك للحصول على عجينة متماسكة.
  •  أخيراً قومي بتقسيم العجينة إلى أقراص صغيرة من الغريبة ورصيها بالصينية وقومي بتزيّنها بالفستق الحلبي أو الشوكولاتة ثم ضعيها في ادخليها فرن ساخن.
  • يجب ترك الغريبة في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج تماماً.
إقرأ أيضاً  طريقة تحضير ليالي لبنان على أصولها في 5 دقائق فقط

الغريبة الوصفة الأصلية

الغريبة الوصفة الأصلية لضيافة العيد
الغريبة الوصفة الأصلية لضيافة العيد

المكونات

  • 2 كوب إلا ربع من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • كوب من السمنة.
  • بياض بيضة.
  • ربع ملعقة فانيليا.

طريقة التحضير

لتحضير غريبة ناجحة على طريقة الشيف عرفه يجب اتباع الخطوات التالية:

  • يجب خفق السكر والسمنة جيداً في بالمضرب الكهربي حتى يصبح القوام كريمي وناعم جداً.
  • بعد ذلك ننزل ببياض البيض والفانيليا ونستمر في الخفق.
  • ثم ننزل بالدقيق تدريجياً ونستمر في الخفق حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة وبعدها نبدأ بتشكيلها إلى أقراص ونقوم بتزينها بالفستق الحلبي وندخلها فرن ساخن لمدة ربع ساعة.
  • بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم نقوم بتقديمها.

أسرار نجاح الغريبة

  • يجب أن نستخدم نوع دقيق مناسب لصنع الحلوى وكذلك يجب نخله قبل استخدامه.
  • كذلك يفضل استخدام السمن عند صنع الغريبة بدلا من الزبدة للحصول على طعم ونتيجة أفضل.
  • يجب خفق السكر مع السمنة حتى يصبح لونها ابيض مثل الكريمة كذلك يصبح قوامها كريمي.
  • أخيراً للحصول على نتيجة أفضل يجب ترك العجيبة نص ساعة لترتاح وذلك قبل تشكيلها.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل الرواني التركي بطريقة جديدة سهلة وسريعة

وإلى هنا نكون قد وصلنا لختام مقالنا الذي قد تحدثنا فيه عن طريقة عمل الغريبة الوصفة الأصلية لضيافة العيد، وطريقة عمل الغريبة  على طريقة الشيف عرفه، وكذلك وأسرار نجاح الغريبة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى