اكلات مصرية

العجينة الذهبية لجميع أنواع الفطائر

العجينة الذهبية لجميع أنواع الفطائر
العجينة الذهبية لجميع أنواع الفطائر

العجينة الذهبية لجميع أنواع الفطائر تعد من أنواع العجائن المشهورة والمعروفة، والتي تستخدم في عمل الفطائر بجميع أنواعها، ويمكن إعدادها بسهولة كبيرة، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة إعدادها، وكيفية استخدامها في عمل الميني بيتزا من خلال العجينة الذهبية.

 مكونات العجينة الذهبية لجميع أنواع الفطائر

  • خميرة بمقدار نصف ملعقة كبيرة.
  • ماء دافئ بمقدار نصف كوب.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • زيت زيتون بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.

 طريقة تحضير العجينة الذهبية

  1. نحضر إناء مناسب الحجم، ونضع به السكر والماء الدافئ والخميرة، ويتم خلطهم مع بعضهم البعض.
  2. نضيف إلى الإناء الدقيق والملح والزيت، ويتم خلطهم بالشكل الجيد.
  3. يتم إضافة كوب من الدقيق إضافي.
  4. ونبدأ في عملية عجزن المكونات باليد أو من خلال العجان الكهربائي.
  5. بعد أن ننتهي من هذا نضيف كمية الدقيق المتبقية.
  6. ونستمر في عملية عجن المكونات لفترة لا تقل عن ثلاثة دقائق.
  7. العجينة يتم وضعها في إناء يتم دهانه بكمية قليلة من الزيت.
  8. نغطى الإناء ونتركها فترة لا تقل عن 120 دقيقة قبل أن نستخدم العجينة.

طريقة عمل الميني بيتزا

العجينة الذهبية لجميع أنواع الفطائر
العجينة الذهبية لجميع أنواع الفطائر

مكونات صلصة الميني بيتزا

  • طماطم كبيرة الحجم بمقدار 4 حبات.
  • معجون طماطم بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
  • فص واحد من الثوم.
  • بصلة يتم فرم فيها ناعم.
  • فلفل أخضر بارد.
  • أوريجانو.
  • كمية مناسبة من البهارات.
  • فلفل أسود وملح بكمية قليلة.
  • سكر لمعادلة طعم الصلصة.
  • صلصة بمقدار ملعقة واحدة.
  • صلصة بيتزا جاهزة من السوبر ماركت بمقدار عبوة واحدة.
إقرأ أيضاً  طريقة صنع شوربة اللحم بالسبانخ بأسهل طريقة

 طريقة تحضير الميني بيتزا

  1. نقوم بفرم كل من الثوم والبصل بالشكل الناعم.
  2. نحضر مقلاة مناسبة الحجم ونضع بها كمية من الزيت العادي يفضل زيت الزيتون.
  3. نضيف البصل والثوم إلى المقلاة مع التقليب حتى يذبل.
  4. يتم إضافة الملح والفلفل والزعتر والبهارات إلى المقلاة.
  5. نحضر معجون الطماطم ونضيفها إلى الخليط .
  6. نعمل على فرم الفلفل بشكل ناعم ونضيفه إلى الخليط مع إضافة الطماطم المفرومة.
  7. في النهاية يتم إضافة صلصة البيتزا الجاهزة والسكر إلى الخليط مع التقليب.
  8. يترك الخليط على النار الهادئة حتى نحصل على القوام السميك.
  9. يحفظ الخليط في أكياس بعد أن يبرد ونضعه في الفريزر عند الحاجة.

 طريقة عمل الميني بيتزا بالعجينة الذهبية

  1. نقوم بفرد العجينة الذهبية وتقطيعها على شكل دوائر صغيرة.
  2. يتم توزيع صلصة الميني بيتزا على العجين ووضع الحشو المناسب والجبنة الموزاريلا.
  3. العجينة يتم خبزها في الفرن التي يتم تسخينه على درجة الحرارة العالية.
  4. عندما تنضج البيتزا نخرجها ويتم تقديمها وهي ساخنة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كرات الجبن المشكلة بالصور

في نهاية مقالنا الذي تحدثنا فيه عن العجينة الذهبية لجميع أنواع الفطائر، نكون قد وضحنا لكم طريق إعداد العجينة الذهبية بطريقة سهلة ، من خلال المكونات التي تتواجد في جميع المنازل، للحصول على الوجبات اللذيذة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى