اكلات مصرية

اكلات رمضان سريعة التحضير

يعد إعداد الطعام خلال شهر رمضان المبارك  تحديًا كبير إذ تتسم أكلات شهر رمضان بالتنوع مع حرص كافة السيدات على تقليل وقت الطهي لذا يبحث الكثيرون عن وصفات تكون سهلة وسريعة التحضير  في موفعنا الاكيلة وفي ذات الوقت لها طعم مميز.

طريقة عمل الأرز بالفراخ

اكلات رمضان سريعة التحضير|طريقة عمل الأرز بالفراخ
اكلات رمضان سريعة التحضير|طريقة عمل الأرز بالفراخ

https://elakela.com/

تعتبر وصفة الأرز بالفراخ من الوصفات الشهية والمحببة للكثيرين، حيث يتميز هذا الطبق بمذاقه الرائع وتنوعه في النكهات، وفي ما يلي طريقة تحضير الأرز بالفراخ:

المكونات:

  • 2 كوب من الأرز البسمتي
  • 500 غرام من قطع الدجاج (فخذ الدجاج أو صدور الدجاج)
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 4 أكواب من مرق الدجاج
  • بهارات مشكلة (مثل الكمون والكزبرة والكركم والكاري) حسب الذوق
  • ملح وفلفل حسب الذوق
  • قطعة واحدة من القرفة (اختياري)
  • الحمص المحمص (للتزيين)

طريقة التحضير:

  • في وعاء كبير قُم بشطف الأرز جيدًا واتركه جانبًا للتصريف.
  • في قدر كبير على نار متوسطة سخن زيت الزيتون ثم قم بإضافة البصل المفروم والثوم وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين.
  • أضف قطع الدجاج إلى القدر واقلبها حتى تنضج وتتحمر من الجوانب.
  • أضف الأرز المصفى إلى القدر وقلبه مع الدجاج لمدة دقيقتين.
  • أضف المرق والتوابل (البهارات) المشكلة والقرفة إلى القدر. قم بتبليغ المزيج بالملح والفلفل حسب الذوق.
  • ارفع درجة الحرارة حتى يغلي الخليط، ثم قلل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واغطِ القدر.
  • اترك الأرز والدجاج يطهوان لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح الأرز ناعمًا ومطهوًا تمامًا ويمتص السائل.
  • اترك الأرز يرتاح لبضع دقائق قبل تقديمه، يُمكنك تزيينه بالحمص المحمص قبل التقديم.

طريقة عمل المكرونة بالخضار

المكرونة بالخضار هي وجبة شهية وصحية تجمع بين مذاق الشعيرية وفوائد الخضار الطازجة، تعتبر وصفة مثالية للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة سريعة وسهلة التحضير وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية، وفي ما يلي المكونات وطريقة التحضير

المكونات:

  • 250 غرامًا من المكرونة (يمكن استخدام أي نوع تفضله)
  • 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 حبة فلفل حلو، مقطعة إلى شرائح
  • 2 حبة جزر متوسطة الحجم، مبشورة
  • 1 حبة كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • بقدونس مفروم للتزيين
إقرأ أيضاً  طريقة عمل بيتزا البيض بدون عجين في دقيقتان

طريقة التحضير:

  • في قدر كبير قم بغلي الماء وأضف الملح، ثم قم بطهي المكرونة وفقًا لتعليمات التعبئة على العبوة.
  • في مقلاة كبيرة سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
  • أضف شرائح البصل وقلبها حتى تصبح شفافة ورقيقة.
  • أضف شرائح الفلفل وقلبها لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح طرية قليلًا.
  • أضف شرائح الجزر والكوسة واستمر في القلب لمدة 5 دقائق أخرى حتى تنضج الخضار قليلًا.
  • أضف مكعبات الطماطم واستمر في القلب لمدة 2-3 دقائق حتى تطرى الطماطم قليلًا.
  • أضف المكرونة المستنزفة إلى المقلاة وقلبها مع الخضار حتى تتداخل المكونات وتسخن بشكل متساوٍ.
  • قم بتتبيل الوجبة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
  • قدم المكرونة بالخضار في طبق التقديم، وزينها بالبقدونس المفروم.
  • يمكن تقديمها ساخنة كوجبة رئيسية أو كوجبة جانبية للأطباق الرئيسية الأخرى.

طريقة عمل بطاطس محشوة باللحم المفروم

اكلات رمضان سريعة التحضير|طريقة عمل بطاطس محشوة باللحم المفروم
اكلات رمضان سريعة التحضير|طريقة عمل بطاطس محشوة باللحم المفروم

هي وجبة مشبعة ولذيذة تتكون من بطاطس محموسة ومحشوة بخليط من اللحم المفروم والبصل والبهارات، وصفة محبوبة وسهلة التحضير حيث ما يلي

المكونات:

  • 4-6 حبات بطاطس كبيرة
  • 300 غرام لحم مفروم (يفضل لحم البقر أو الغنم)
  • 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
  • 2 فصوص ثوم، مفرومة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح حسب الذوق
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1/4 كوب ماء
  • جبن موتزاريلا مبشور للتزيين (اختياري)

أقرا أيضا: تفريزات رمضان 2024

طريقة التحضير:

  • قم بغسل البطاطس جيدًا، ثم قم بتسليقها في ماء مغلي حتى تصبح طرية. قم بتصفية الماء واترك البطاطس تبرد قليلاً.
  • في وعاء كبير قم بتحميص اللحم المفروم على نار متوسطة مع البصل والثوم حتى ينضج ويتحول إلى لون بني.
  • أضف البهارات (البهارات المشكلة، الكمون، الفلفل الأسود، والملح) إلى اللحم المفروم وقلبه جيدًا لضمان توزيعها بالتساوي.
  • قشر البطاطس وافتحها بنصفين طوليًا.
  • قم بملء البطاطس المجوفة بالحشوة من اللحم المفروم.
  • سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • قم بوضع البطاطس المحشية في المقلاة واقلبها لتحمير الجوانب.
  • بعد تحمير البطاطس لبضع دقائق، أضف الماء إلى المقلاة وقم بتغطيتها واتركها تطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج البطاطس تمامًا.
  • قبل التقديم يمكنك رش الجبن الموتزاريلا المبشور فوق البطاطس وتسخينها قليلاً في الفرن ليتذوق الجبن ويتم تذويته.
  • قدم بطاطس محشوة باللحم المفروم ساخنة كوجبة رئيسية أو طبق جانبي مع السلطة أو الخضروات المشوية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها