اكلات خليجي

اكلات اليوم الوطني السعودي 

اكلات اليوم الوطني السعودي
اكلات اليوم الوطني السعودي

اكلات اليوم الوطني السعودي ،تحتفل المملكة في الثالث والعشرين من شهر سبتمبر من كل عام بمناسبة اليوم الوطني السعودي لتوحيد المملكة، وهناك بعض الأكلات التي تشتهر بها السعودية يتم تقديمها في هذا اليوم، وتختلف من منطقة لأخرى بحسب الموروث الثقافي والحضاري لكل منطقة، ومن اشهر الاكلات التي تقدم في ذلك اليوم هي اكلات مثل الكبسة والمطفح والمندي والمطازيز، ومجبوس السمك والكنعد والسليق بالإضافة إلى أنواع أخرى من الأطعمة والفطائر وسنكتفي بذكر نوعين من تلك الأكلات التي يشتهر بها أهل السعودية وخاصة في يومهم الوطني واليكم التفاصيل سنقدمها لكم  من خلال موقع الاكيلة.

الكبسة السعودي

اكلات اليوم الوطني السعودي
اكلات اليوم الوطني السعودي | الكبسة السعودي

هي أكلة شعبية في السعودية تكثر بها المكونات، وتطبخ بواسطة اللحم او الدجاج واليكم التفاصيل.

أقرا أيضا:أكلات شعبية في اليوم الوطني السعودي

مكونات عمل الكبسة السعودي

  • كيلو لحم ضأن.
  • كيلو ارز بسمتي منقوع لمدة ٢٠ دقيقة.
  • ٣ بصلات مفرومين.
  • بشر ليمون ملعقة صغيرة.
  • ربع كوب من الزيت.
  • كوب الا ربع من صلصة الطماطم.
  • فلفل اخضر حار ٢ ثمرة مفرومين ناعما.
  • جزر مبشور ٢ حبة.

بهارات الكبسة: 

  • ملعقة كبيرة قرفة.
  • نصف ملعقة كبيرة حبهان بودر.
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة كبيرة كركم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودر.
  • 2 ملعقة من القرنفل مطحون.
  • ملعقة كبيرة ملح.

طريقة عمل الكبسة السعودي

  1. يتم خلط جميع بهارات الكبسة معا، وتوضع جانباً.
  2. في إناء الطهي يتم إضافة الزيت، ومن ثم إضافة البصل واللحم الضأن المقطع ويُضاف الجزر المبشور وبشر الليمون.
  3. توضع صلصة الطماطم والماء وتترك حتى يتم طهي اللحم ونضجه.
  4. يتم وضع الملح والأرز بعد تصفيته من الماء، وتترك على نار هادئة حتى تمام النضج.
  5. تُغرف الكبسة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل المنسف الأردني بالصور

المندي

اكلات اليوم الوطني السعودي
اكلات اليوم الوطني السعودي | المندي

مندي اللحم السعودي هي أكلة مشهورة تُقدم في المناسبات السعودية مثل العيد الوطني السعودي، وعيد الأضحى.

مكونات عمل المندي السعودي

  • ٥٠٠ جرام  من اللحم الضأن
  • 3 كوب من الأرز
  • 6 ملاعق كبيرة من الزيت.
  • 2 ثمرة من الفلفل الأخضر.
  • 2 لتر ماء.
  • ملعقة من كل مكون من المكونات التالية:

توابل.

الثوم المفروم.

الفلفل الحار.

الهيل الأسود.

الفلفل الأسود.

جوزة الطيب.

الزنجبيل المفروم.

الكمون.

الكزبرة.

كركم.

قرنفل بودر

ورق اللوري.

الزبدة.

أقرا أيضا:أكلات اليوم الوطني السعودي

طريقة عمل المندي السعودي

  1. في إناء على النار تضاف كل التوابل مع بعضها دفعة واحدة حتى تظهر رائحة التوابل ويتم تتبيل اللحم بها في إناء آخر، وتوضع نصف ساعة في الثلاجة.
  2. يتم إحضار إناء ويوضع به الزيت والبصل اللحم والفلفل الأخضر.
  3. عندما تأخذ اللحمة لونا آخر يُضاف الماء إلى اللحم ويترك لمدة ٤٠ دقيقة.
  4. يتم أخذ اللحم من المرق ويُقلى في الزيت ويوضع جانباً.
  5. يوضع الأرز في المرق ويترك حتى تمام النضج.
  6. يُغرف الأرز في أطباق التقديم، وترص قطع اللحم على الوجه ويقدم ساخنا.

وختاماً نكون قد تناولنا معكم طريقة عمل نوعين من أكلات اليوم الوطني السعودي وهي الكبسة والمندي اكتبوا لنا في التعليقات عن رأيكم في الوصفات.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى