افكار جديدة لعمل وجبات مغذية للأطفال
افكار جديدة لعمل وجبات مغذية للأطفال
أفكار جديدة لعمل وجبات مغذية للأطفال يعد هذا الموضوع من أهم الموضوعات التى تشغل بال العديد من الأمهات، وتبحث عنه في مواقع التواصل الاجتماعي، حتى تساعد على أن تكتسب أطفالهم العناصر الغذائية الهامة المطلوبة لاجسامهم، وتجعل أطفالهم يحبون الخضروات المختلفة والفاكهة بدل من الوجبات السريعة الغير مفيدة بالمرة، والتى تحتوى على العديد من المواد الحافظة الضارة بالجسم، لذا أعددنا لكم هذا المقال من موقع الاكيلة الشامل الذي يشمل مجموعة من الوصفات المبتكرة لعمل وجبات مغذية ومفيدة لأطفالنا الصغار.
اولا/ الكفتة بالخضار:
الكفتة بالخضار من الوصفات المبتكرة للأطفال، لأن أغلب أطفالنا لا يحبون الخضار فكان لابد من ابتكار وصفات متنوعة تجعلهم يأكلون الخضار بصورة غير مباشرة، وذلك لأهمية الخضروات في بناء أجسامهم بصورة سليمة، و احتواء الخضار على عناصر غذائية هامة تفيد صحتهم، والبروتينات الموجودة باللحوم لذا تعد هذه الوصفة وصفة غذائية وصحية متكاملة.
مقادير الكفتة بالخضروات:
- كيلو من اللحم المفروم.
- ثمرة كوسة مبشورة.
- ثمرة جزر مبشورة.
- ثمرة بطاطس مبشورة.
- بصلة مبشورة و يتصفى منها الماء.
- ملعقة كبيرة شوفان.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- نصف ملعقة من السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- بيضة.
- ملح.
- ملعقة صلصة.
- كيس من خلطة الكفتة.
طريقة عمل الكفتة بالخضروات:
- في إناء عميق نضع اللحم المفروم وعليه الخضروات المختلفة من كوسة وبصل وبطاطس وجزر.
- ثم نضع على الخليط السابق ملعقة الشوفان والتوابل المختلفة من بصل بودر وتوم بودر وفلفل أسود وبابريكا وكارى وخلطة الكفتة والملح على حسب الحاجة والبيضة.
- نعجن المكونات السابقة مع بعضها البعض جيدا حتى تتمازج المكونات وتتجانس.
- في بولة صغيرة تمزج ملعقة الصلصة وماء البصل وتبهر بالملح والفلفل الأسود.
- تشكل الكفتة على حسب الرغبة بشكل دائري أو بيضاوي زي البرجر، او اصابع مثل اصابع الكفتة المعتادة.
- تدخل خلطة الكفتة إلى الثلاجة حتى ترتاح على الأقل نصف ساعة.
- نخرج الكفتة من الثلاجة وتدهن بماء البصل والصلصة على الوجه.
- في صينية فرن مدهونة زيت ترص الكفتة وتدخل إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية حتى تنضج.
- عند نضج الكفتة نخرجها من الفرن، وتقدم في طبق التقديم المناسب ويقدم معها الارز او المكرونة والسلطة الخضراء.
- عند الحاجة إلى حفظ الكفتة لفترة أطول يمكن حفظها في الفريزر ووضع أكياس بينهم حتى لا تلتصق اصابع الكفتة مع بعضها.
ثانياً/ أقراص البطاطس الشهية :
من الوجبات المتميزه أيضا وجبة اقراص البطاطس الشهية، فهى لا تعتبر وجبة بالمعنى المفهوم ولكن تكون أقرب إلى السناكس، فهي بدل جيد للشيبسى وغيرها من هذه الأشياء التى تحتوى على كميات كبيرة من المواد الحافظة الضارة على صحة أطفالنا، لذا أعددنا لكم هذا المقال للحد من هذه المواد الحافظة و للمساعدة في الحصول على بدائل لاحبابنا الصغار.
مقادير اقراص البطاطس:
- ثلاث ثمرات من البطاطس.
- اتنين ملعقة كبيرة من النشا.
- ربع كوب بقسماط مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت نباتي.
طريقة تحضير أقراص البطاطس:
- نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ثم وضعها في حلة صغيرة على النار حتى تتسلق.
- بعد أن تسلق البطاطس تهرس في محضر الطعام ونضع عليها البابريكا والكمون والفلفل الأسود والملح والنشا والبقسماط ونعجن جيدا حتى تتمازج المكونات مع بعضها جيدا.
- نخرجها من محضر الطعام في بولة وتوضع في الثلاجة حتى ترتاح لمدة خمسة عشر دقائق.
- نخرجها من الثلاجة ونفردها مثل العجين عن طريق النشابة.
- ثم تقطع بواسطة قطاعات البسكويت، ونشكلها على هيئة اقراص.
- في مقلاة على النار نضع الزيت المناسب للقلي، تقلى أقراص البطاطس.
- عند الانتهاء نخرجها على أوراق مطبخ حتى تتشرب الزيت الزائد.
- ثم تقدم في طبق التقديم المناسب لأطفالنا الحلويات.
أقرا أيضا : أفكار جديدة لعمل وجبات سريعة التحضير للشتاء
ثالثاً/ طريقة عمل خضار مشوي مع الدجاج:
تعد وصفة الخضار المشوى مع الدجاج من الوصفات الهامة التى يجب أن نعتمد عليها كثيرا في وجباتنا الغذائية، لأن الجسم يحتاج إلى العناصر الغذائية الهامة الموجودة بها من خضراوات وبروتينات فهى أيضا من الوجبات الغذائية الهامة لأطفالنا الصغار، لان أجسامهم الصغيرة تحتاج كثيرا إلى هذه العناصر لبناء اجسامهم، فهى أيضا تعد من الوصفات السهلة السريعة التى لا تحتاج إلى مجهود في إعدادها فهي توفر الوقت والجهد.
مقادير عمل خضار مشوي مع الدجاج:
- أربع قطع من أوراك دجاج المحلى.
- ثمرتين من البطاطس المقطعة مكعبات.
- ثمرتان من الكوسة المقطعة مكعبات.
- ثمرتان من البطاطا.
- قرنبيط.
- زيت.
- فلفل أسود.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- صويا صوص.
- ملح ليمون.
- ملح طعام.
- ليمون.
- بابريكا.
طريقة تحضير الخضار المشوي مع الدجاج:
- نحضر وراك الدجاج وندوق عليه بالمدق حتى تتفرد جيدا.
- ونتبلها بملح وفلفل اسود وبابريكا وصويا صوص وملح ليمون و ليمون وبصل بودر ونتبلها جيدا ونتركها ترتاح فترة في الثلاجة لا تقل عن نصف ساعة.
- نشعل الفرن على درجة حرارة٢٠٠ درجة مئوية حتى يسخن.
- نحضر صينية الفرن ونضع بها الخضروات المختلفة من كوسة و بطاطا وبطاطس وقرنبيط ونتبلها بملح وفلفل اسود وبابريكا وثوم بودر وبصل بودر ورشة زيت زيتون ونقلبهم جيدا وندخلهم الفرن حتى تمام النضج.
- في مقلاة غير لاصقة على النار نرش الطاسة رشة زيت ونسوى اوراك الدجاج ونتركها تنضج جيدا.
- نخرجها على أوراق مطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.
- عند نضج جميع المكونات، نبدء في غرف الخليط من الخضار وبجواره وراك الدجاج وإذا أحببنا يمكن إضافة أي صوص مفضل لديكم.