اكلات مصرية

افكار افطار رمضان اليوم الثامن

افكار افطار رمضان اليوم الثامن
افكار افطار رمضان اليوم الثامن

افكار افطار رمضان اليوم الثامن، فنحن جميعًا نعرف رمضان والأكلات الرمضانية المتميزة وموسم المناسبات والتقاء الأحبة، لهذا سنأتي لكم اليوم بفكرة عمل صينية البطاطس مع الدجاج بطريقة. مبسطة، وأيضًا المكرونة الرائعة بالخضراوات المشوية، وبعضًا من أنواع الحلوى.

افكار افطار رمضان اليوم الثامن

لا ترغب الأمهات في رمضان وأثناء الإفطار في تكرار الأطعمة التي تقوم بعملها، لذا فهي تجدها مجتهدة في البحث عن افكار جديدة خلال أيام الشهر الكريم.

طريقة عمل صينية البطاطس مع الدجاج

من الأكلات الشهيرة في البيوت المصرية، ويحبها الجميع، ولا تأخذ وقتًا طويلًا في الطهي حيث أنها تحتاج لحوالي ساعة ونصف حتى تكون جاهزة.

مكونات عمل صينية الدجاج مع البطاطس

  • عدد 1 فرخة ذات حجم كيلو جرام.
  • 2 بصلة حجم كبير ومقطعة لجوانح، وأيضًا 2 حبة فلفل ويكون مقطع على هيئة أنصاف.
  • 4 حبة بطاطس حجم كبير، ويتم القيام بتقطيعهم إلى أصابع حجم سميك.
  • 6 فص ثوم ويقطع إلى بعض الشرائح.
  • ملعقة حجم صغير من كلًا من الأوريجانو والكزبرة وكذلك القرفة.
  • ¼  كوبًا من زيت الزيتون، وأيضًا ¼ ملعقة من الفلفل، ¼ ملعقة كركم.
  • ½ كوب عصير ليمون.
  • عدد واحد ونصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 كوب مياه.

طريقة عمل وتحضير صينية الدجاج مع البطاطس

  • في البداية نعمل على تجهيز الفرن عند حرارة 180 درجة.
  • نأتي بصينية كبيرة ونضع بداخلها البطاطس المقطعة، ومن ثم نقوم بإضافة القطع المختلفة من الدجاج وكذلك الثوم والفلفل والبصل.
  • بعدها نضيف عصير الليمون وأيضًا زيت الزيتون إلى الخليط، ومن بعدها كافة البهارات من كزبرة، قرفة، فلفل، ملح وأيضًا كركم.
  • نقوم بالعمل على الخلط الجيد والصحيح لجميع هذه المكونات مع بعضها البعض حتى يتم التأكد من تتبيل الفراخ وكذلك البطاطس.
  • نحضر صينية وبها بعضًا من أوراق الألومنيوم، ومن ثم نقوم بوضع كافة تلك الخليط من الدجاج والبطاطس داخل الصينية، وبعدها نقوم بوضعها داخل الفرن.
  • نضع كوب المياه على الصينية من أعلى، وباستخدام قطع ألومنيوم أخرى، فإننا نعمل على تغطية الصينية جيدًا.
  • ندخل هذه الصينية بداخل الفرن وهذا لفترة زمنية تكون حوالي خمسون دقيقة كاملة، وبعدها ننزع قطعة الألومنيوم المتواجدة على الصينية من أعلى.
  • ننتظر حوالى 10 دقائق، وهذا حتى نتأكد بأن الوجه للصينية قد تم تحميره بطريقة كاملة.
  • بذلك تكون تلك الصينية قد نضجت بالكامل وهي جاهزة على القيام بتقديمها.

اقرأ أيضًا: افكار افطار رمضان اليوم السابع

طريقة عمل المكرونة مع الخضروات

تعتبر المكرونة من المأكولات المفضلة لدى الكثيرين من الناس، ومن الممكن أن نقوم بعملها مع الخضراوات المشوية بتلك الطريقة البسيطة وهذه المكونات.

مكونات عمل المكرونة مع الخضروات المشوية

  • كيس واحد من المكرونة السباجتي، وكذلك كيسًا من الجبن الموتزاريلا.
  • 2 حبة من كلًا من الباذنجان وأيضًا الكوسة.
  • 1 حبة ذات حجم متوسط من الفلفل ذو اللون الأحمر ويتم تقطيعه بالطول، وبالمثل حبة مقطعة من الفلفل ذات اللون الأصفر.
  • ¼ كوبًا زيت زيتون.
  • ملعقة حجم كبير من البهارات وكذلك الملح.
  • عدد 3 معالق لمعجون البندورة، وكوبًا منها ذات حجم صغير ومقطع على هيئة أنصاف.
  • 2 عود من البصل المفروم الأخضر المختلط بالأوراق.
  • 4 فص ثوم المهروسة.
  • ½ ملعقة حجم صغير فلفل.
  • إحضار كوب منتزع منه النوى من زيت الزيتون.
إقرأ أيضاً  افكار افطار رمضان اليوم الثاني عشر

طريقة عمل وتحضير المكرونة مع الخضروات المشوية

  • في البداية نحضر الكوسة والباذنجان، ونقوم بتقطيعهم جيدًا إلى قطع رقيقة ومن ثم العمل على الدهن الجيد لهم ببعض من الزيت.
  • نحضر الشواية ونقوم بتسخينها وبعدها نضع القطع المدهونة بالزيت من الكوسة والباذنجان بداخلها، ونعمل على التقليب لها ما بين الحين والآخر وذلك لكي يحدث نضج تام لها.
  • نخرج تلك الخضار التي تم شوية ونقوم بتقطيعه على هيئة قطع حجم صغير، ونقوم بترك كافة تلك القطع جانبًا.
  • نأتي بإناء الطهي ونقوم بوضع كميات مناسبة من المياه بداخله، وبعدها نضيف ملعقة زيت زيتون ذات حجم كبير، وكذلك الملح.
  • بعدها نعمل على إضافة المكرونة إلى هذا الخليط من المياه والملح ونقوم بتركها لفترة زمنية حتى يتم النضج بطريقة صحيحة.
  • نأتي بقدر ونضع به بعضًا من الزيت والانتظار حتى يتم التسخين للزيت.
  • نضيف بعده الفلفل والملح وأيضًا البهارات والقطع المتعلقة بالثوم إلى الزيت، وبعدها نضيف البصل المقطع ونقوم بالاستمرار في التقليب وهذا حتى نلاحظ تمام الذبول له.
  • نضيف لهذا المزيج من البصل والثوم كلًا من كوبًا من المياه التي تخص سلق الخضار بالمكرونة، والبندورة من معجون وقطع والعمل على خلطهم ببعض جيدًا.
  • نستمر في الخلط إلى أن نلاحظ أن الخليط قد تم امتزاجه وللتأكد من ذلك نترك الخليط بضعًا من الدقائق.
  • نخرج المكرونة من المياه التي تم سلقها بها، ونقوم بالتصفية الجيدة لها.
  • نضع المكرونة على الخليط الذي قد تكون من الخضار ونقوم بالتقليب المستمر لهم، ومن ثم يتم الإضافة لحوالي نصف كمية الجبن.
  • بذلك تكون المكرونة جاهزة ونقوم بتقديمها، وأثناء ذلك نقوم بوضع النصف الكمية الأخرى من الجبن عليها.

طريقة عمل قطايف بالشيدر والدجاج

القطايف من أنواع الحلويات الشهيرة في رمضان بكل تأكيد، إلا أنه من الممكن عملها بطرق عديدة ومختلفة.

مكونات عمل قطايف الشيدر والدجاج

  • نصف كيلو من كلًا من الدجاج (صدور)، وكذلك القطايف.
  • عدد 1 بصلة من الحجم الصغير ولابد وأن تكون مفرومة جيدًا.
  • 1 كوب من الشيدر ويكون حوالي 200 جم.
  • 3 ملعقة حجم كبير بقدونس، وفصان ثوم.
  • ملعقتا من الحجم الكبير زيت.
  • نصف الملعقة حجمها صغيرًا من الريحان، البابريكا وكذلك السماق.
  • القليل من كلًا من الفلفل ذات اللون الأسود وأيضًا الملح.

طريقة عمل وتحضير قطايف الشيدر والدجاج

  • نجهز الدجاج مع التوابل على نار متوسطة، مع إضافة الثوم والبصل والتقليب لفترة 3 دقائق وأيضًا الريحان والسماق.
  • يترك بعد التغطية على النار لفترة مقدارها عشرون دقيقة.
  • بعد الانتهاء نقوم بإضافة البقدونس ولحظات ونرفعه من على النار.
  • نحشو القطايف من خلال وضع ½ ملعقة بداخل كلًا منها، وإحكام قفلها.
  • نقوم بقليها على النار حتى تعطي اللون الذهبي، ومن ثم تقدم.
x

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى