افكار افطار رمضان اليوم الثالث عشر
اكلات صحية بدون زيت في رمضان كثيرة ومتنوعة فهناك العديد من الأكلات الصحية التي يمكن تحضيرها في شهر رمضان المبارك وذلك لمن يواجهون مشكلات صحية من الدهون أو ممن يرغبون في الحفاظ على صحتهم الغذائية وتناول أكل صحي بشكل عام، سنقدم لكم في هذه المقالة مجموعة من الأكلات الصحية المناسبة التي يمكن تحضيرها في شهر رمضان.
افكار افطار رمضان اليوم الثالث عشر
يتميز شهر رمضان المبارك بالموائد الكبيرة التي لا تخلو من الأطعمة المختلفة ولكن هناك بعض الناس الذين يعانون من أضرار صحية نتيجة استخدام الزيوت في الأكل، ولهذا سنقدم لكم في الأسطر القادمة أكلات صحية بدون زيت.
طريقة عمل دجاج ماسالا بدون زيت
تتميز وصفة دجاج الماسالا بأنها قليلة الدسم ولا تحتوي على دهون ومن الأكلات الصحية التي يمكن تقديمها في شهر رمضان المبارك لمن يفضلون طعام صحي بدون زيوت.
مقادير عمل دجاج ماسالا بدون زيت
- عدد واحد دجاجة مقطعة.
- نصف ملعقة من بهارات الماسالا.
- عصير ليمون.
- 250 مللي من الزبادي.
- ملح.
- فلفل أخضر مقطع شرائح.
- ثلاث بصلات مقطعة.
- 4 فصوص مهروسة من الثوم.
- ملعقة من الفلفل الأحمر المطحون.
- ملعقة من الخل.
- ملعقة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الأخضر.
- 2 ملعقة من بذور الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة عمل وتحضير دجاج ماسالا بدون زيت
- أحضر وعاء واخلطي فيه قطع الدجاج مع البصل وعصير الليمون ثم اتركيه لمدة ساعة.
- قومي بخلط المكونات المتلقية مع الزبادي ثم ضعيها فوق الدجاج.
- في وعاء على النار قومي بوضع الدجاج المُتبل وطهيه حتى تتكون طبقة سميكة من الماسالا عليه.
- ضعي الملح المناسب حسب الرغبة ثم أضيفي أوراق الكزبرة وقومي بتقديم الوجبة.
اقرأ أيضًا: افكار افطار رمضان اليوم الثاني عشر
طريقة عمل الخضار السوتيه
يُعتبر الخضار السوتيه من واحدة من أشهر الوصفات الغذائية الصحية الغنية بتوافر العديد من العناصر الهامة للجسم، ويُعد مناسب جدًا لمن يريدون الحفاظ على وزنهم وتناول وجبات صحية أثناء الصيام.
مقادير عمل الخضار السوتيه
- كوب من البسلة.
- 2 حبة من البطاطس.
- 2 حبة من الكوسه.
- 2 حبة من الفلفل الألوان.
- 2 حبة من الجزر.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة عمل وتحضير الخضار السوتيه
- قومي بإحضار الخضار ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
- قومي بوضع وعاء كبير به ماء على النار وضعي فوقه مصفاة حتى يغلي.
- بعد التأكد من غليان الماء قومي بإضافة الخضار على المصفاة وغطيه بإحكام حتى ينضج.
- قومي بإضافة الفلفل الأسود ثم الملح وقلبي الخضار بشكل جيد إلى أن ينضج.
- بعد أن ينضج الخضار قومي برفع من على النار وقدميه ساخنًا.
طريقة عمل السمك المشوي بدون زيت
يحتوي السمك بشكل عام على فيتامين سي وفيتامين د وفيتامينات أخرى كلها هامة للجسم، لذا يحرص العديد من الناس على تناوله والاستفادة من عناصره ويُعتبر من الأكلات الخفيفة على المعدة والمناسبة في شهر رمضان.
مكونات عمل السمك المشوي
- سمك حسب الرغبة.
- بصل شرائح.
- طماطم شرائح.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات.
- زنجبيل.
- ليمون.
- كمون.
طريقة عمل وتحضير السمك المشوي
- قومي بغسل السمك وتنظيفه جيدًا بالليمون.
- قومي بخلط الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والكمون والبهارات والزنجبيل معًا في وعاء وقلبي جيدًا.
- ضيفي عليهم شرائح البصل والطماطم المقطعة واخلطيهم بالبهارات.
- قومي بوضع المكونات السابقة داخل صينية وادخليها في الفرن.
- قومي بتغطية الصينية بواسطة ورق الفويل ثم ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- قومي بإزالة الغطاء من على الصينية وضعي صينية السمك على شواية الفرن حتى تنضج.
- بعد التأكد من نضج السمك قومي بإخراجه من الفرن وقدميه ساخنًا.
طريقة عمل الباذنجان باللبنة
الباذنجان من الأكلات الغنية بالحديد والتي يُوصي بتناوله من قبل العديد من أخصائي التغذية، ويمكن تحضير الباذنجان بطريقة صحية بدون زيوت، وفي النقاط التالية سنقدم لكم هذه الطريقة.
مكونات عمل الباذنجان باللبنة
- 4 ثمرات من الباذنجان.
- كوب لبنة.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب لوز.
- بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
- نعناع مفروم.
طريقة عمل وتحضير الباذنجان باللبنة
- أولًا قومي بغسل الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح بالطول.
- قومي برش الملح على شرائح الباذنجان ثم اتركيه فترة.
- ثم قومي بمسحه بطريقة لطيفة من خلال ورق المطبخ.
- قومي بإشعال الفرن وتسخينه على درجة حرارة 200 درجة.
- أحضري صينية فارغة وضعي عليها القليل من الزبد وامسحي على جميع أنحاء الصينية باستخدام الفرشاة.
- ثم قومي برص شرائح الباذنجان عليها وادخليها الفرن لمدة ربع ساعة.
- تابعي الصينية إلى أن يصبح لون شرائح الباذنجان ذهبي ثم أخرجي الصينية من الفرن.
- للحشو يمكنك استخدام خلطة اللبنة والبقدونس والنعناع والثوم مع الطحينة واللوز ثم لف الشرائح وإدخالها الثلاجة لمدة من ساعة إلى ساعتين.
- قومي بإخراج شرائح الباذنجان الملفوفة من الثلاجة وقدميها ساقعة.
طريقة عمل فيليه السلمون
تُعتبر وجبة فيليه السلمون من الوجبات التي يعشقها الكثير من الناس ممن يحبون المأكولات البحرية، وهي من الوجبات الغنية بالمعادن المفيدة للجسم، ويمكن تحضيرها في رمضان بشكل صحي وهذا ما سنوضحه في الأسطر التالية.
مقادير عمل فيليه السلمون
- 2 قطعة من السلمون الفيليه.
- جرجير.
- بصل أخضر.
- ليمون مقطع شرائح للتقديم.
- كزبرة خضراء.
- زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة من البقسماط.
- ملعقة من اللوز.
- كزبرة جافة مطحونة.
طريقة عمل وتحضير فيليه السلمون
- ابدأي أولًا بغسل وتنظيف الجرير ثم ضعيه في وعاء مع البصل الأخضر واتركيه جانبًا.
- ثم قومي بتجهيز الصلصة عن طريق خلط زيت الزيتون وعصير الليمون مع الملح والفلفل في وعاء ثم قلبي المزيج جيدًا.
- قومي بسكب الصلصة مع خليط الجرجير والبصل ثم قلبيهم جيدًا لمدة دقائق حتى تتجانس المكونات.
- قومي بتسخين المقلاة جيدًا على النار ثم ضيفي إليها خليط البصل والجرجير وقلبي إلى أن يذبل الخليط ثم ضعيه في طبق التقديم.
- قومي بعد ذلك بتحضير السلمون من خلال تتبيله بالبقسماط واللوز والكزبرة المطحونة والكزبرة الخضراء مع الفلفل والملح.
- ثم قومي بوضع هذا الخليط في طبق كبير وقلبي المكونات جيدًا.
- قومي بإحضار مقلاة على النار وضعي بها ملعقة من الزيت حتى تسخن.
- ضعي السلمون على الوجه الذي به الجلد واتركيه دون تقليب لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج.
- قومي بتقليبه على الجانب الآخر واتركيه أيضًا لمدة خمس دقائق حتى ينضج السلمون بالكامل.
- قومي برفع السلمون من النار وضعيه فوق طبق الخليط الخاص بالجرجير والبصل.
- قومي بوضع زيت الزيتون فوق الخليط وضعي بعض من الكزبرة الخضراء للتزيين.
- ويمكنك وضع بعض من شرائح الليمون المقطعة فوق الخليط ثم تقديمه ساخنًا.