سلطات
أنواع السلطات وطريقة عملها
السلطة تعتبر من اهم الاطباق والمقبلات علي المائدة لانها تدخل مذاق جديد وطعم لذيذ ويمكنك اكلها مع الارز او المكرونة او بمفردها وطرق اعدادها وانواعها كثيرة لذلك اليوم سنقدم لكم اكثر من طريقة لعمل السلطة بانواع مختلفة ولذيذة, تابعونا لمعرفة انواع السلطات وطريقة عملها.
محتويات المقاله
إخفاء
طريقة عمل سلطة الزعتر الاخضر
مكونات سلطة الزعتر الاخضر
- حبة من البصل الاحمر المقطع الي شرائح.
- 4 ملاعق من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحلبي.
- 4 حبات متوسطة الحجم من الطماطم الحمراء.
- 6 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- 8 حزم من الزعتر الاخضر.
- 400 جرام من جبنة الحلوم المقطعة الي مكعبات صغيرة.
طريقة عمل سلطة الزعتر الاخضر
- نقوم بازالة اوراق الزعتر من العروق.
- نفرغ الطماطم من البذر و اللب و نقوم بتقطيعها الي شرائح رقيقة و نقوم بخلط الزعتر و الجبنة و البصل و الطماطم و نخلطهم مع بعض.
- نخلط البصل مع السماق و نخلط معة الملح و زيت الزيتون و عصير الليمون و نخلطهم معا حتي يتجانسوا.
- نضع الطماطم مع التتبيلة و نحركهم سوا و نقوم بتقديم السلطة مع الفلفل الاحمر الحلبي.
طريقة عمل سلطة الزيتون
مكونات سلطة الزيتون
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- 2 كوب من الزيتون الاخضر الحلبي منزوع البذرة.
- نصف كوب من الجوز الامريكي.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- 4 حبات من الطماطم متوسطة الحجم والمقطعة الي مكعبات صغيرة.
- 4 ملاعق كبيرة من دبس الفلفل.
- 2 حزمة صغيرة من الزعتر الاخضر.
- 10 ملاعق من دبس الرمان.
- 2 حبة من الفلفل الاخضر الحلو متوسطة الحجم المقطعة الي مكعبات.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف معلقة من الكمون.
- 2 حبة من الفلفل الاحمر متوسطة الحجم المقطعة الي المكعبات.
-
البصل الأخضر، المقطع إلى شرائح رقيقة.
طريقة عمل سلطة الزيتون
- نقوم بترويق باقة الزعتر.
- نخلط الزيتون مع الزيت ودبس الرمان ودبس الفلفل.
- نضيف الكمون و الطماطم و الفلفل الاخضر و الاحمر و الزعتر و البصل و نصف مقدار الجبنة.
- نقوم بسكبة بطبق التقديم و نقوم بتزيينة بالجوز و الزعتر و الجبنة.
اقرا ايضا:|السينابون الهش الخطير في البيت بطعم احسن من الحلوانى
طريقة عمل سلطة الفول بصلصة الطحينة
مكونات سلطة الفول بصلصة الطحينة
- نصف كوب من الفول المسلوق.
- القليل من البقدونس المفروم.
- حبة كبيرة من الطماطم المفرومة.
- نصف راس صغيرة من الخس المفروم.
- نصف حبة كبيرة من الخيار المفروم.
- نصف كوب من الجرجير المفروم.
مكونات صلصة الطحينة
- نصف معلقة كبيرة من اللبن الزبادي.
- معلقة ونصف كبيرة من الماء.
- فص ثوم مفروم.
- نصف معلقة صغيرة خل.
- معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف معلقة من الملح.
- رشة من الكمون الحب.
- ثلث كوب طحينة.
- القليل من قطع الخبز العربي المحمص للتقديم.
طريقة عمل سلطة الفول بصلصة الطحينة
- نقوم باحضار وعاء عميق و نضع فية الجرجير و الخس و الخيار و الطماطم و البقدونس و نحرك المكونات معا جيدا حتي يمتزجوا و استخدمي معلقة خشبية لتساعد علي التقليب بطريقة سهلة وسريعة.
- نحضر طبق اخر عميق و نضع فية الطحينة و الماء و الخل و اللبن و الثوم و الشطة و الكمون ونقلبهم معا حتي يختلطوا و يتجانسوا وذلك باستخدام مضرب شبك يدوي حتي نحصل علي قوام ناعم للصلصة و ممتزج.
- نوزع صلصة الطحينة علي السلطة و نحرك المكونات معا حتي تختلط.
- نسكب سلطة الفول في طبق مميز للتقديم و نقدم معة الخبز العربي المحمص.
طريقة عمل سلطة خضراء بالتين وجبنة الحلوم
مكونات سلطة خضراء بالتين وجبنة الحلوم
- 2 معلقة كبيرة من حب الرمان الاحمر.
- نصف كوب من اوراق البقلة.
- ربع كوب من اوراق البقدونس.
- نصف كوب من اوراق النعناع.
- نصف معلقة من زيت الزيتون.
- مئة جرام من جبن الحلوم المقطعة الي شرائح.
- ثلاث حبات من التين المقسمة الي ارباع.
- ثلث كوب من اوراق الريحان.
- حبة ونصف من الفجل المقطع الي شرائح.
- نصف معلقة من السمسم المحمص.
- ثلث كوب من الزعتر اللبناني.
- نصف بصلة صغيرة من النوع البنفسجي المقطع الي شرائح.
- نصف معلقة من البندق المحمص.
- خمس حبات طماطم كرزية ملونة مقسمة الي انصاف.
مكونات التتبيلة
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف معلقة من خل البلسميك.
- قطرات من زيت السمسم.
- نصف معلقة كبيرة من الماء.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل اسود.
- معلقة كبيرة من دبس الرمان.
طريقة عمل سلطة خضراء بالتين وجبنة الحلوم
لتحضير التتبيلة
- نحضر برطمان و نضع بة الخل و الماء و زيت الزيتون و دبس الرمان و زيت السمسم و الفلفل الاسود و الملح و نرج البرطمان جيدا حتي تختلط المكونات و تصبح التتبيلة جاهزه.
لتحضير السلطة
- نرتب اوراق البقلة و البقدونس وحب الرمان و الريحان و النعناع و التين و الزعتر و البصل و الفجل و الطماطم و نضيف التوابل و المنكهات مثل الفلفل الاسود و الملح و نضيف عليها التتبيلة و نحركهم معا و نقلب حتي تمتزج يمكنك تقليبهم باليدين للحصول علي سلطة ممتزجة و بعد ذلك و ضعها في طبق للتقديم.
- نحضر مقلاة و نضع فيها جبنة الحلوم مع قطرات من الزيت و نحمرها جيدا حتي تاخذ لون من جميع الجوانب علي نار عالية ثم نقدم السلطة ونضيف عليها الجبنة من فوق و ننثر القليل من السمسم وبالهناء.
الي هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا ولقد قدمنا لكم اكثر من طريقة مختلفة لعمل السلطات وبطريقة سهلة ويسيطة ولذيذة، اتمني ان نكون قد افدناكم.