اكلات خليجي

أكلات شعبية سعودية بالتمر

أكلات شعبية سعودية بالتمر، ان التمر من المواد الغذائية المفيدة جدا لجسم الانسان حيث يمد الجسم بالطاقة والحيوية غير انه مغذي جدا وإذا تم اضافة التمر للوجبات سيتم الاستفادة من فؤاده ومن مذاقه الشهي، لذلك سنتعرف على الاكلات السعودية الشعبية التي تحتوي على التمر من خلال موقع الاكيلة.

عريكة التمر من الاكلات الشعبية السعودية

أكلات شعبية سعودية بالتمر
أكلات شعبية سعودية بالتمر | عريكة التمر من الاكلات الشعبية السعودية

هي من الطبقات المشهورة والمعرفة في الخليج العربي والسعودية ولها طرق عديدة في تحضيرها يمكنك ان تتعرفي عليها وتستمتعي بها وبفائدتها.

أقرا أيضا: أكلات شعبية في اليوم الوطني السعودي

المكونات:

  • كوب ونص طحينة.
  • ربع كوب دقيق.
  • معلقة من الخميرة.
  • ربع كوب سمن.
  • معلقة من التمر المخل من النوى.
  • نص كوب ماء.
  • تمر للزينة.
  • عسل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. ضيفي الدقيق للخميرة وعليهم قليل من الماء وضع التمر في نص كوب ماء حتى يذوب ويضاف الدقيق ويعجن كل هذا حتى تحددي قوام الكيك.
  2. يوضع الخليط في الصينية ويدخل الفرن حتى ينضج.
  3. وبعد ان ينضج يوضع عليه السمن.
  4. ويزين بالتمر والعسل والسمن.

الحنيني من الاكلات الشعبية السعودية

أكلات شعبية سعودية بالتمر
أكلات شعبية سعودية بالتمر| الحنيني من الاكلات الشعبية السعودية

هي اكلة متميزة تقدم على وجبة الفطار او العشاء او مع الشاي السادة او الشاي مع الحليب مذاقها جيد جدا ويحبها الاطفال والكبار.

المكونات:

  • كوب ماء ساخن.
  • كوبان من الطحينة.
  • 3 معالق من الخميرة الفورية.
  • معلقة سكر كبيرة.
  • معلقة ملح صغيرة.
  • ربع كوب زيت.
  • 3 معالق لبن بدرة.
  • كوب ونص من التمر المخل من النوى.
  • 4 معالق م الزبدة كبيرة.
  • رشة فلفل اسود رشة حبة سوداء.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الويكا

طريقة التحضير:

  1. يتم عجن المكونات السابقة في العجانة وتترك حتى تخمر.
  2. بعد التخمير يتم تشكيل الاقراص وتحمرها حتى تنضج.
  3. ثم توضع الزبدة على النار ويتم اضافة التمر لها.
  4. يهرس التمر على النار ويقلب جيدا.
  5. يقطع الخبر على التمر ويهرس حتى يتجانسوا سويا.

أقرا أيضا:أكلات اليوم الوطني السعودي

الكليجا من الاكلات الشعبية السعودية

أكلات شعبية سعودية بالتمر
أكلات شعبية سعودية بالتمر | الكليجا من الاكلات الشعبية السعودية

هي من أشهر الحلويات في السعودية وخاصتا في منطقة القسيم فهي تشبه عبارة عن كعك محشو بالعجوة

المكونات:

  • ثلاث اكواب طحين.
  • كوب ونص ماء.
  • كوب من الطحينة.
  • كوب من الزبدة.
  • نص كوب حليب بدرة.
  • ربع كوب سكر.
  • معلقة فانيليا.
  • معلقة خميرة.

الحشو:

  • معلقة هيل ناعم.
  • معلقة قرفة ناعمة.
  • معلقة لومي ناعم.
  • معلقة زنجبيل ناعم.
  • يتم وضع بيضة على الوجه في النهاية

طريقة التحضير:

  1. يخلط الطحين مع الفانيليا مع الحليب البودرة (أي جميع المكونات الجافة تخلط مع بعضها).
  2. ثم في وعاء اخر يتم وضع كمية الماء المحددة وعليها الخميرة والسكر ويخلطوا جيدا ويتم تركهم 10 دقائق.
  3. يتم إضافة الزبدة ويتم خلط كل المكونات جيدا وتعجن جيدا وتترك ساعة حتى ترتاح.

الحشو:

  1. وفي وعاء اخر يتم وضع السكر والهيل القرفة واللومي والزنجبيل ويتم خلطهم جيدا.
  2. يتم تقسيم العجينة لكرات صغيرة ويوضع بداخلها الحشو ويتم نقشها من الخرج وتدهن بالبيض.
  3. يتم وضعها في الصينية مع دهنها بالزيت.
  4. يتم دخولها في الفرن وتركها لمده 20 دقيقة.
  5. حينما يخرج الكليجا من الفرن يترك حتى يبرد.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى