اكلات مصريةشوربات

أكلات شتوية مصرية

أكلات مصرية شهيرة ولذيذة في الشتاء

المصريين يفضلون تناول بعض الاكلات في فصل الشتاء وذلك لان هذة الاكلات تساعد علي التدفئة وتتميز بمذاق شهي وايضا طريقة اعداد سهلة وسريعة لا تاخذ وقت، هناك الكثير من الاكلات الشتوية المتميزة بها مصر مثل شوربة العدس وهكذا، اليكم بعض من الاكلات الشتوية المصرية سهلة الاعداد.

طريقة عمل الكشك

الكشك اكلة مصرية لذيذ ولها الكثير من طرق التحضير لذلك احضرنا لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكشك، اليكم طريقة سهلة وسريعة لعمل الكشك الذيذ.

أكلات شتوية مصرية
أكلات شتوية مصرية

مكونات الكشك

  • 2 معلقة كبيرة من السمن او زيت الذرة.
  • نصف كوب لبن زبادي.
  • 2 معلقة كبيرة من الدقيق.
  • 2 كوب من مرقة الدجاج.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ربع كوب من الارز المصري.
  • نصف بصلة مقطعه الي مكعبات صغيرة.

طريقة عمل الكشك

  • نحضر وعاء كبير ونضع به لبن الزبادي والحليب ونخلطهم جيدا معا ونقلبهم سويا ثم نضع الخليط وحيدا لمدة ليله كاملة او لعدة ساعات وهذا لكي يتكون معا خليط متماسك ولكي يتخمر اللبن ويكون مذاقة حامض ويظهر علي وجهه الفقاعات.
  • بعد مرور الوقت المطلوب وعندما يتخمر اللبن نضيف الية الدقيق ونضربهم معا باستخدام المضرب الشبكي ونمزجهم جيدا حتي يختلطوا.
  • نقوم بغمر الارز بالماء ونضعه لمدة 20 دقيقة علي نار متوسطة وننتظر حتي ينضج الارز تماما.
  • نضيف كوب من مرق الدجاج الي الارز ونتركة يغلي ويطهي علي النار لمدة 5 دقائق.
  • نقوم باضافة خليط اللبن الزبادي مع الدقيق الي الارز ونقلبهم معا ونحركه حتي يغلي اللبن وينضج ويتماسك الخليط.
  • نضيف الباقي من مرق الدجاج حتي ينضج الارز تمام النضج ويتماسك.
  • نحضر مقلاه ونضع بها زيت ونضيف اليه البصل المقطع ونقوم بتشويحة علي النار ونقلية علي نار متوسطة حتي يصبح ذا لون ذهبي وشهي.
  • نضيف نصف كمية البصل المقلي الي الارز مع تحريكة جيدا لمدة عشر دقائق.
  • نسكب الكشك في اطباق للتقديم مع اضافة القليل من البصل المحمر علي الوجة وياكل ساخنا وبالهناء.

اقرا ايضا:طريقة عمل صينية الشاورما في الفرن بتتبيله رهيبه

طريقة عمل الشكشوكة

الشكشوكه من الذ الاكلات المشهوره بها مصر وتتميز يسهولة الاعداد والمذاق الجيد، تابعوا معنا لمعرفة طريقة عمل الشكشوكة الذيذة.

مكونات الشكشوكة

  • 2 بيضة.
  • معلقة كبيرة من الارز.
  • نصف بصلة مبشورة.
  • ثلث كوب ماء.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف معلقة من الفلفل الاسود.
  • معلقة كبيرة سمن.
  • نصف معلقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • نصف عبوة معجون طماطم.

طريقة عمل الشكشوكة

  • نقوم باحضار مقلاه واسعة ونضعها علي النار مع اضافة السمنة الذائبة ونضع البصل ونقلبهم حتي يقلي ويتحمر.
  • نقوم باضافة الطماطم الي البصل ونقلبهم معا جيدا.
  • نحضر الماء ونسكبة علي الطماطم والبصل ونقلبهم سويا حتي يغلي الخليط ويتجانس ونضيف بعد ذلك الارز.
  • نقوم بنثر الفلفل ورش الملح علي الشكشوكة وننتظر حتي تغلي وتنضج.
  • نحضر صينية الفرن ونضع بها الشكشوكة ثم نضيف اليها البقدونس المفروم.
  • بعد اضافة البقدونس اليها نقوم بوضع البيض.
  • نضع الشكشوكة في الفرن حتي ينضج البيض والان تصبح الشكشوكة جاهزه للاكل.
إقرأ أيضاً  طرق جديدة لعمل كيكة الرواني ناجحة من أول مرة بمكونات في مطبخ بأقل تكلفة
أكلات شتوية مصرية
أكلات شتوية مصرية

طريقة عمل شوربة العدس

شوربة العدس من الذ واكثر انواع الشوربات افادة وشهره في مصر وهي ايضا تعطي تدفئة في الشتاء وتتميز بمذاق شهي وكثير من الامهات يرغبون في جعل اطفالهم يحبون تناول شوربة العدس فهذة الطريقة لكم لانها سهلة وستحول شوربة العدس تماما ويكون مذاقها مميز ولذيذ، هذة اسهل طريقة لعمل شوربة العدش الشهية.

مكونات شوربة العدس

الشوربة

  • كوب من الطماطم المشوية والمقشرة والمفرومة.
  • معلقة كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من العدس الاخضر المغسول.
  • نصف بصلة مقطعه مكعبات صغيرة.
  • ربع معلقة صغيرة من بذور الكمون.
  • فص ونصف من الثوم المفروم.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • 2 كوب من مرق لحم البقر.
  • ملح حسب الرغبة.
  • معلقة كبيرة من زيت الزيتون.

كرات اللحم

  • 2 معلقة ونصف من الصنوبر.
  • ربع معلقة من الهال المطحون.
  • 250 جرام من اللحم البقري المفروم.
  • رشة فلفل اسود.
  • رشة ملح.

للتزيين

  • بهارات حلبية.
  • بقدونس مفروم ناعم.
  • صنوبر محمص.

طريقة عمل شوربة العدس

  • نقوم باحضار اللحم البقري ونتبلة بالفلفل الاسود والهال المطحون والصنوبر وبعدها نقوم بتشكيل اللحم الي كرات.
  • نحضر صينية الفرن ونضع بها كرات اللحم المشكلة وندخلها الي الفرن في درجة حرارة مرتفعة.
  • عندما يتحمر وجة كرات اللحم نقوم بقلبها علي الوجه الاخر لكي تتحمر جميعها ويصبح لونها ذهبي وشهي وبعد ذلك نخرجها ونضعها في طبق خارجي.
  • نحضر مقلاه ونضع بها زيت ثم نقلي البصل بها جيدا حتي يتحمر ويصبح ذا لون ذهبي.
  • نضيف الثوم المفروم والعدس والكمون والطماطم المشوية والملح الي البصل ونقلبهم سويا.
  • نقوم باضافة مرق اللحم والسكر والكريمه الي الخليط السابق ونتركة يغلي علي نار هادئة لمدة نصف ساعة حتي ينضج.
  • نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونخفقهم معا ونمزجهم جيدا حتي يصبح قوام الخليط كريمي وناعم ويمكنك التحكم في قوام الشوربة باضافة مرق اللحم اليها.
  • نضع الشورة علي نار منخفضة لتتماسك ونتضج.
  • نقوم بوضع كرات اللحم في الشوربة ونتركها لمدة ثلاث دقائق حتي يتجانسوا.
  • نقلب الكرات مع الشوربة وتقدم ساخنة.

الي هنا نكون قد انهينا مقالنا اليوم عن الذ واشهر الاكلام المصرية الشتوية وهذة الوصفات مفيدة وتعطينا الاحساس بالدفئ وايضا بها فوائد وبروتينات، لقد عرضنا عليكم طريقة عمل شوربة العدس وطريقة عمل الشكشوكة وطريقة عمل الكشك وهذة الطرق سهلة وستقدم افادة لكثير من الامهات الذين يرغبون دائما في جعل اطفالهم يحبون تناول الاكلات الصحية والشهية، اعطيناكم امثلة لهذة الاكلات الشهي والتي اطفالكم سيعجبون بها، اتمني ان نكون قدمنا لكم وصفات مفيدة ولذيذة.

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها