أكلات رجيم

أكلات رجيم الكيتو دايت صحية بوصفات متنوعة مميزة سهلة وسريعة التحضير

أكلات رجيم الكيتو دايت صحية
أكلات رجيم الكيتو دايت صحية

أكلات رجيم الكيوت دايت صحية، الكيتو هو نظام دايت حديث منخفض الكربوهيدرات عالي الدهون، حيث تصبح الدهون مصدر الطاقة في الجسم بدلاً من النشويات، أي أن وجبة رجيم الكيتو دايت يجب أن تحتوي على 75‎%‎ دهون مثل( زيت الزيتون أو زيت جوز الهند أو الزبدة)، و20‎%‎ بروتين، و5‎%‎ كربوهيدرات يوميًا.

الكيتو دايت

فعٌال للغاية في أنقاص الوزن خاصةً للأشخاص الذي يزيد وزنهم عن 100 كيلو، كما أشارت الدراسات إلى أنه قد يكون مفيد في بعض أنواع السرطان والزهايمر وأمراض أخرى.

وفي هذا النظام قائمة الأطعمة المسموح بها والممنوعة يجب الالتزام بها ليدخل الجسم في الحالة الكيتوزية ومن الأطعمة المسموحة، المأكولات البحرية السمك والمحار والسلمون.

أما الخضروات المسموح بها هي الخضروات الورقية والخضروات غير النشوية مثل، الجرجير والخس والملوخية والقرنبيط والكرنب والكوسا والبروكلي واللحوم والدواجن والبيض والمكسرات والبذور، أما الفواكه المسموحة هي التوت والكرز والفراولة والأفوكادو.

كما يُمنع نهائياً تناول  السكريات والبطاطس والبطاطا الحلوة والدقيق الأبيض والمكرونة والشوفان والقمح والفشار والأرز والبقوليات وتشمل العدس والفول والفاصوليا الحمراء والبيضاء والحمص وحبوب الصويا.

سنقدم لكم اليوم مجموعة أكلات رجيم كيتو دايت صحية، سهلة وسريعة التحضير تشمل نودلز الملفوف (الكرنب) باللحم المفروم، باذنجان هاش مع البيض، برجر محشي بالسبانخ والموتزريلا، دجاج الكاري مع أرز الكيتو.

نودلز الملفوف(الكرنب) باللحم المفروم

تحتوي هذه الوجبة على 251 سعر حراري، 14.8 جم من الدهون، 4.8 جرام من الكربوهيدرات.

نودلز الملفوف(الكرنب) باللحم المفروم
أكلات رجيم الكيتو دايت صحية

المقادير:

  • نصف كيلو من لحم البقر المفروم، أو صدر الدجاج المفروم.
  • رأس ملفوف (كرنب) أخضر، مقطع على شكل شرائط طويلة تشبه النودلز.
  • 4 فص ثوم مهروس.
  • ½ حبة بصل أبيض مقطع مكعبات.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الخام، أو زيت جوز الهند.
  • ملح بحري وفلفل أسود.
  • بصل أخضر مفروم ورشة سمسم وهذا( اختياري).

طريقة التحضير:

  • نُحمر الثوم المفروم مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة دقيقة في طاسة كبيرة على نار متوسطة .
  • نضيف البصل الأبيض ويقلب مع الثوم لمدة 5 دقائق.
  • نضيف ملعقة أخرى من زيت الزيتون واللحم المفروم أو صدر الدجاج المفروم.
  • نقلب المزيج حتى يتغير لون اللحم إلى الوردي، ولون الدجاج الذهبي.
  • نضيف الملفوف(الكرنب)، ويتبل بالملح البحري والفلفل الأسود.
  • نخلط المزيج ويترك حتى يصبح الملفوف(الكرنب) طرياً وفي نفس الوقت مقرمش.
  • يمكن إضافة أي صلصة مفضلة خالية من السكر.

باذنجان هاش مع البيض

تحتوي كل حصة من هذه الوجبة على 530 سعر حراري، 41.7 جرام من الدهون، 28.1 جرام من البروتين، 7.3 جرام من الكربوهيدرات.

إقرأ أيضاً  طريقة عمل الكشري للرجيم بمكونات بسيطة
باذنجان هاش مع البيض
أكلات رجيم الكيتو دايت صحية

المقادير:

  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف بصلة بيضاء متوسطة.
  • مكعبات جبنة حلوم (8 أونصات).
  • حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
  • 8 بيض.
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة للقلي.
  • ½ ملعقة من صلصة رسيستيرشاير.
  • ملح بحري وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • في طاسة على نار متوسطة نقلي البصل مع زيت الزيتون حتى ينضج.
  • نضيف الجبنه الحلوم والباذنجان إلى البصل و نطهو حتى يتغير لونها إلى اللون البني الذهبي، ونحرك من حين لآخر حتى تمام النضج.
  • نقلي البيض مع الزبدة بالطريقة التي تفضلها، ونضيفه فوق خليط الباذنجان ويتبل بالملح والفلفل ويقدم مع صلصة رسيستيرشاير.

برجر محشي بالسبانخ والموتزريلا

تحتوي هذه الوجبة على 414 سعر حراري، 29 جرام من الدهون، 36 جرام بروتين، 1 جرام كربوهيدرات.

برجر محشي بالسبانخ والموتزريلا
برجر محشي بالسبانخ والموتزريلا

المقادير:

  • 700 جرام من اللحم البقري المفروم.
  • ملح بحري وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • 2 كوب من السبانخ الطازجة.
  • ½ كوب من الجبنة الموتزاريلا.
  • 2 ملعقة كبيرة من الجبنة البارميزان المبشورة.

طريقة التحضير:

  • يتبل لحم البقر بالملح والفلفل ويخلط جيداً.
  • يشكل اللحم إلى 8 قطع بسمك 1 سنتيمتر ويوضع في الثلاجة.
  • نطهو السبانخ على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى تذبل.
  • تُصفى وتترك جانباً حتى تبرد، نضغط عليها باليد لاستخراج السوائل منها.
  • نضيف خليط الجبن إلى السبانخ ويمزج جيداً وبهذا يصبح الحشو جاهزاً.
  • نضع الحشو في وسط 4 قطع من اللحم، ونغطيها بالأربع قطع الأخرى ونغلق الحواف جيداً.
  • اضغط على البرجر من الوسط بهدوء حتى يأخذ الشكل المسطح.
  • نسخن الجريل(مقلاة الشواء)، أو الشواية.
  • وأخيراً نقوم بشوي البرجر لمدة 6 دقائق على كل جهة.

دجاج الكاري مع أرز الكيتو

تحتوي هذه الوجبة على 950 سعر حراري، 55 بروتين، 75 دهون، 14 كارب.

دجاج الكاري مع أرز الكيتو
دجاج الكاري مع أرز الكيتو

مقادير الدجاج:

  • 300 جرام قطع دجاج.
  • 100 جرام سبانخ طازجة.
  • 375 جرام كريمة جوز الهند.
  • بصلة صفراء صغيرة مكعبات.
  • ½ ثمرة فلفل أخضر رومي مكعبات.
  • ½ ملعقة من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
  • ملعقة ملح بحري.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبد أو جوز الهند.

مقادير أرز الكيتو:

  • 400 جرام من القرنبيط الأبيض.
  • 50 جرام زبدة أو زيت جوز الهند.
  • ½ ملعقة صغيرة كركم مطحون وتوابل حسب الرغبة.
  • ½ ملعقة صغيرة ملح بحري.

طريقة تحضير الدجاج

  • نسخن الزبدة أو الزيت على نار متوسطة.
  • نضيف البصل الزنجبيل المبشور والفلفل الأخضر ويقلب لمدة 5 دقائق.
  • نضيف الكاري والدجاج ونقلب لمدة 10 دقائق.
  • نضيف السبانخ وكريمة جوز الهند والتوابل.
  • نتركه على نار هادئة حتى ينضج ونحضر أرز الكيتو خلال هذا الوقت.

طريقة تحضير أرز الكيتو

  • نفرم القرنبيط في الخلاط أو نبشره حتى يصبح حبيبات صغيرة تشبه الأرز.
  • نسخن الزبدة أو الزيت ونضيف له القرنبيط المفروم.
  • نتركه 10 دقائق مع التقليب المستمر من حين لآخر.
  • نضيف الملح والتوابل ونحرك لمدة 5 دقائق أخرى.

وبهذا نكون وصلنا لنهاية مقال أكلات رجيم كيتو دايت الصحية، نتمنى أن تنال على إعجابكم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى