أكلات تحضر للغداء دون لحوم

الأكلات السريعة التي لا تأخذ وقتاً من الأشياء التي يقوم الجميع بالبحث عنها فهي موفرة للغاية، وفي نفس الوقت لا تأخذ وقتاً في التحضير، أيضاً يتم إعدادها بالمناسبات العائلية المتنوعة، ولكن ليس جميع الأكلات يتم إعدادها باللحوم سواء كانت الدواجن أو اللحوم الحمراء، فهناك أكلات تحضر للغداء دون لحوم وهي مفيدة للغاية لصحة الجسم وتمده بعناصر غذائية كثيرة وتقي الأشخاص من أي مرض قد يصيبهم ومن خلالهم يمكنك أن تتعرف من خلال موقع الاكيلة  على جميع هذه الأكلات وبالتفصيل.

أكلات تحضر للغداء دون لحوم

يوجد الكثير من الأكلات التي يمكن تحضيرها دون تواجد لحوم ومنها نجد الخضار تلك التي يتم وضع فيها جميع أنواع الخضار التي تتواجد بالمنزل، وتعد مفيدة للغاية بالنسبة للأطفال الذين يفضلون تناول الخضروات، وتكون الوصفة سهلة، إلا أنه تبدل الدجاج بالخضار مقلي، المدردرة اللبنانية أحد الوصفات التي يتم إعدادها دون تواجد لحوم سريعة للغاية، تحضر من خلال عدس يسلق في المياه نصف ساعة ويضاف له أرز وملح ويترك فوق النار إلى أن ينضج ويقطع معه بصل شرائح ويحمر بالزيت، ويسكب هذا البصل فوق العدس ويتم رص الشرائح الخاصة بالبصل فوق طبق العدس بالخضار، وأيضاً أحد المأكولات البسيطة التي لها طرق تحضير سريعة للغاية، الوصفة تكون من خلال إحضار مجموعة خضروات البازلاء والبروكلي وكذلك الجزر، ويسخن بالزيت وتوضع الخضروات، وتقلب وقت قليل ويضاف لهم الملح والتوابل والأرز والمياه للخضار، ويترك فوق نار إلى أن ينضج ويقدم مع اللوز والبقدونس الخضار المشوي، وهناك من الوجبات الخفيفة اللذيذة التي تحضر من خلال إحضار أنواع متعددة من الخضروات ومعهم جزر أبيض ولفت وينظف جميع الخضار ويقطع شرائح متوسطة ويوضع بصينية وتدخل للفرن إلى أن تنضج.

الأطباق الرئيسية دون لحم

أشخاص كثيرين يعدوا من النباتين يفضلوا أن يتناولوا الأطعمة التي ليس بها أي لحوم، وإليكم بعض من الوصفات الرئيسية والأطباق التي تساعدكم في تحضير غداء دون لحوم وهي كالآتي:

صينية البطاطس بالفرن

أحد الأكلات المميزة للغاية وهي طبقاً رئيسياً يعتمد عليه كوجبة غداء لدى كثير من الأشخاص، وإليكم مكونات وطريقة تحضير الوصفة هي كالآتي:

مكونات صينية البطاطس بالفرن

حتى يتم تحضير البطاطس بالفرن فإن ذلك الأمر يتطلب أن تتواجد مكونات لديكم وهي كالآتي:

• خمس ملاعق كبيرة دقيق.
• بطاطس مقطعة شرائح متوسطة.
• ملعقة زنجبيل مطحون وجوزة الطيب.
• ثلاث ملاعق زبدة كبيرة.
• ملعقة زيت زيتون.
• ربع كوب من الجبنة الموزاريلا.
• نصف كوب من مرق الدجاج.
• كوب وربع حليب.
• حبة بصل متوسطة.
• رشة ملح وفلفل.

خطوات تحضير البطاطس بالفرن

• أولاً يسخن الفرن بدرجة حرارة 180.
• توضع البطاطس بإناء به ماء فوق النار إلى أن تنضج ومن بعد ذلك تصفى وتترك في مكان جانبي
• توضع المقلاة فوق النار وبداخلها زيت زيتون إلى أن يسخن ومن بعد ذلك يضاف لها البصل بعد أن يفرم بشكل ناعم ويترك إلى أن يذبل.
• يضاف الزبدة للمقلاة وتترك إلى أن تذوب ويضاف بعدها الدقيق ويقلب إلى أن تتجانس كافة المكونات.
• يسكب مرق الدجاج بشكل تدريجي بخليط الدقيق ويقلب بشكل مستمر ويسكب معهم الزنجبيل والحليب والملح والفلفل ثم جوزة الطيب ونستمر بالتحريك إلى أن يصبح لدينا قواماً متماسكاً لصلصة البشاميل.
• ترص البطاطس داخل الصينية ويسكب فوقها البشاميل، وبنهاية الأمر نضع جبنة فوق الوجه وندخلها للفرن 15 دقيقة وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

طاجن الخضار بزيت زيتون

من الأكلات السهلة للغاية المغربية التي يتم إعدادها دون تواجد أي صنف للحوم بداخلها، وهي مغذية للغاية ومفيدة لجميع الأشخاص، ويمكن تناولها بأي وقت وإعدادها كوجبة من الوجبات الأساسية، وإليكم طريقة ومكونات طاجن الخضار بزيت الزيتون وهي كالآتي:

مكونات طاجن خضار بزيت الزيتون

إن مكونات هذا الطبق ليست صعبة ولكنها بسيطة للغاية وتتواجد في أي منزل، وإليكم المكونات وهي كالآتي:

• فلفل أحمر مقطع لشرائح.
• كوسة مقطعة شرائح.
• باذنجان يقطع أيضاً لشرائح.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملح خشن.
• فلفل أسود وفقاً للرغبة.
• كوب بروكلي.
• ملعقة ثوم مهروسة صغيرة
• قرفة بمقدار ملعقة صغيرة.
• ملعقتين كبيرتين زبيب.
• ملعقة ماء كبيرة.
• ملعقة كرات مهروس.

أقرا أيضا:طرق لعمل وجبة غداء سريعة بدون لحم أو دجاج

خطوات تحضير طاجن خضار بزيت زيتون

لكي يتم تحضير هذه الوصفة فلابد أن يتم السير على هذه الخطوات التالية:

• نضع مقلاة فوق نار متوسطة وبداخلها ملعقتين كبيرتين زيت زيتون ويضاف لهم فلفل أحمر إلى أن يتحمص ثم نضع الكرات والماء والثوم ونتركهم فوق نار دقائق بسيطة ونضع الخليط بأطباق ونتركهم جانباً.
• يتم وضع ملعقتين كبيرتين زيت زيتون بالمقلاة ويضاف لهم الباذنجان مع الملح والثوم والبروكلي والكرات ويطهى دقيقة ثم نضيف لهم القرفة والزبيب إلى أن ينضج الباذنجان ويرفع الخليط فوق النار ويضاف لطبق فلفل أحمر.
• قم بإعادة المقلاة فوق النار وبداخلها زيت الزيتون إلى أن يسخن ثم نضيف القرع، والكوسة، والمتبقي من الكرات، والثوم، ونتركهم فوق نار ثلاث دقائق إلى أن ينضج كافة أنواع الخضار ونتركهم جانباً.
• بنهاية الأمر نحضر الفرن ونضع بداخلها الخضار 20 دقيقة وبذلك يصبح لدينا الوصفة جاهزة.