أفكار لعمل وجبة إفطار تكفي 10 أشخاص

يعد شهر رمضان شهر الخير البركة والرزق كما تكثر فيه العزومات والتجمعات العائلية، ومن الصعوبات التي تواجه ربات البيوت في ذلك الوقت هو كيفية التحضير لهذه العزومات، لذا سنقدم لكم من خلال هذا المقال بعض أفكار لعمل وجبة إفطار تكفي 10 أشخاص.  

أفكار لعمل وجبة إفطار تكفي 10 أشخاص

أولا: سمبوسك بالخضار :

السمبوسك  من الوجبات السهلة والسريعة والمحببة لدى الكثير من الأشخاص وفيما يلي سنقدم لكم مكوناتها وطريقة تحضيرها.

المكونات:

• 4 أكواب دقيق.
• كوب ماء دافئ.
• أربع  ملاعق زبدة.
• أربع ملاعق نشا.
• ½ كوب من زيت نباتي.
• رشة ملح.

مكونات الحشو: 

• كوب بازيلاء.
• 3 حبات بطاطس قطع صغيرة.
• جزر.
• بصلتين مفرومين
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• ½ كوب كزبرة خضراء.
• 3 ملاعق سمن.
• ملعقتان ماء.
• مكعب مرق.

طريقة تحضير السمبوسك بالخضار:

1. اولا ننخل الدقيق والنشا ونضعهم في قدر عميق.
2. نضيف الملح والسكر إلى الدقيق.
3. ثم نخلط الزبدة مع الزيت و نسكبهم على الدقيق ونعجن.
4. ثم نضيف الماء بشكل تدريجي ونستمر في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات ونرصها في صينية.
6. ثم نغطيها بقماشة نظيفة ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
7. ثم نقوم بتحضير الحشوة وذلك  بسلق الخضار في ماء وملح.
8. ثم نقوم بوضع قدر على النار ونضيف فيه السمن والبصلة المفرومة.
9. ثم نقلب الخليط إلى أن تتبل ونضيف التوابل.
10. بعد ذلك نذوب مكعب الماجي في ½  كوب ماء ونضيفها على البصل.
11. ثم نضيف الخضار المسلوق ونترك الخليط  حتى ينضج.
12. ثم نفرد العجينة .
13. ونقوم بحشو العجينة بالخضار.
14. ثم نغلق العجينة على الحشو جيداً.
15. وفي طاسة على النار بها زيت غزير نضع السمبوسك ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها من الزيت على مناديل المطبخ ليمتص الزيت.

أفكار لعمل وجبة إفطار تكفي 10 أشخاص | محشي الكرنب

مكونات المحشي:

•  كرنبتان
• بصلتين قطع صغيره.
• 5 مكعب زبدة.
• مرقة دجاج.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• 4 أكواب أرز.
• 5 ملاعق زيت نباتي.
• كزبرة وبقدونس وشبت.
• طماطم معصورة.
• توابل(ملح وفلفل أسود وبهارات للمحشي كمون وكزبرة ناشفة)
• نصف كوب لبن.

طريقة تحضير عمل محشي الكرنب :

1. يجب غسل الكرنب جيداً، ثم نضعه في قدر عميق به ماء على النار.
2. نترك الماء حتى تغلي ونضيف الملح.
3. نضيف الكرنب في الماء المغلي حتي تمام النضج.
4. ثم نخرج الكرنب من الماء ونقطعه إلى شرائح.
5. ثم نضع في قدر على النار الزيت ونضيف له نصف كمية البصل.
6. ثم نأخذ الكمية المتبقية من البصل ونحركها بالفلفل الأسود.
7. ثم نقوم بتشويح البصل إلى يدبل قليلاً هو و الثوم ثم نضيف عصير الطماطم وكل التوابل.
8. ثم نتركها تغلي وبعدها نقوم بإضافة البصلة التي تم فركها بالفلفل الأسود.
9. نترك الخليط على النار حتى يصبح سمكه ثقيل.
10. بعدها نقطع الخضرة في الكبة أو باستخدام السكين.
11. ثم نقوم نضيف الخضرة والأرز غسله إلى الصلصة ونخلطها جيداً.
12. ثم نقوم بفرد شريحة من شرائح الكرنب ونضع بها قليل خليط الأرز وهكذا.
13. ثم نرصها في حلة عميقة.
14. ونقوم بإضافة مرق الدجاج ونصف كوب من اللبن.
15. ثم نضع الحلة على النار حتى تغلى .
16. بعدها يجب تهدئة النار.
17. بعد أن ينضج المحشي نضع الزبدة على الوش والآن هو جاهز للتقديم.

اقرأ أيضًا:  3 أفكار سحور غير تقليدي لرمضان غير الفول والبيض

قدمنا لكم  أفكار لعمل وجبة إفطار تكفي 10 أشخاص مثل المكرونة بشاميل مع الجلاش باللحم المفروم أو الكفتة والسلطة وأيضا البيتزا والفراخ المشوية أو الديك الرومي مع الأرز البسمتي وغيرها.