أفكار فطور العيد 1444 أشهر الوصفات

نحن الآن في شهر رمضان وبعد أيام يأتي عيد الفطر وتكون هناك تحضيرات متعددة في المنازل، حتى يتم استقبال العيد، ومن أهم تلك التحضيرات هي العزومات التي يتم إعدادها للأهل والأصدقاء وكافة التجمعات العائلية، التي تجعلنا نبحث دائما عن المأكولات السهلة الشهية وأطباق الحلوى المميزة، وبالتالي يمكنك من خلال موقع الاكيلة التعرف على أفكار فطور العيد 1444 أشهر الوصفات المتميزة.

أفكار فطور العيد 1444 أشهر الوصفات

توجد مقترحات متعددة وأفكار لفطور العيد وهذه الأطباق يمكن وضعها على المائدة، إذ أنها شكل من الطقوس والتراث العربي بأيام العيد، وإليكم أفكار فطور العيد وهي كالآتي:

فطيرة شيرمال

هذه من أنواع الحلوى التي تنتمي لدولة أفغانستان وهي من الحلوى المشهورة بأنها لذيذة المذاق، وإليكم طريقة تحضيرها وهي كالآتي:

• نمزج السكر مع السمنة والحليب ونضيف لهم الزعفران بإناء عميق إلى أن يمتزجا معاً بشكل جيد.
• بعد ذلك نضيف الدقيق الأبيض بشكل تدريجي إلى أن تصل العجينة للقوام المطلوب وتترك فترة قليلة إلى أن تختمر.
• نفرد العجينة وذلك باستخدام النشابة وندهن الفطيرة بزبدة أو زيت أو سمنة ونرش السمسم فوقها للزينة.
• نضع الفطيرة بفرن ساخن ونقوم بتسويتها إلى أن تأخذ اللون الذهبي.

بودنج أرز بالحليب

يعد من أشهى الحلوى المقدمة بفطور العيد مذاقها حلو، أما عن القيمة الغذائية فعالية ومميزة، وتحضر الوصفة بالطريقة التالية:

• أولاً نغسل الأرز ونصفيه بشكل تام من المياه ونضيف لهاء الحليب الدافئ فوق النار.
• نقوم بتحلية الوصفة باستخدام السكر وفقاً للرغبة ونقلب بشكل مستمر جميع المكونات.
• نضيف النشا على كوب ماء صغير نمزجهم بشكل جيد ونضيفهم مع بقية المكونات ونستمر بالتقليب لتفادي تماماً التصاق الأرز.
• نستمر بالتقليب 30 دقيقة ونضيف ماء الورد والفانيلا بعد ذلك.
• نضع البودنج بأطباق صغيرة ونضيف لهم الفواكه والمكسرات.

العصيدة

هذا الطبق منتشر بشكل واسع بالمطبخ الخليجي ويحضر بالدول العربية بموائد الإفطار خلال العيد، وإليكم خطوات تحضير العصيدة وهي كالآتي:

• نضع إناء به ماء فوق النار وننتظر إلى أن يبدأ بالغليان.
• نضيف له كمية ملح قليلة مع قطع زبدة ونقلب جميع المكونات بشكل جيد.
• نقوم بإضافة كوب دقيق كامل ونستمر بالتقليب إلى أن يصبح لدينا قواماً متجانساً بشكل يخلو من المياه.
• نضع كوب ماء ونترك الخليط إلى أن ينضج بشكل تام ونعصره يدوياً حتى يأخذ الشكل النصف كروي.
• نقوم بإضافة العسل الأسود مع الزبدة طبقاً للرغبة ثم نقدم الوصفة.

بسكوت التمر

من الحلويات المشهورة وهناك دول كثيرة تقدم على الموائد بشكل دائم وبالأخص دول الخليج، فهو سهل وسريع بالتحضير يتم تقديمه على الفطور، وإليكم طريقة تحضير بسكويت التمر وهي كالآتي:

• نمزج البيض مع السكر والزبدة والفانيلا باستخدام المضرب الكهربائي، إلى أن تتجانس كافة المكونات.
• نقوم بوضع الدقيق بشكل تدريجي إلى أن يصبح لدينا عجينة متماسكة نقسمها لنصفين.
• نعجن التمر ونضيف له الهيل المطحون ونجهزها.
• نفرد نصف الكمية من العجين بقالب ونضيف حشوة العجوة ونغطيها بعد ذلك بالنصف الثاني المتبقي من العجينة.
• ثم نقطع العجينة أصابع.
• نسوي البسكويت بالفرن بدرجة حرارة 180 إلى أن يتحول لونه ذهبي من الوجهين.

بسكوت الزبدة

بسكوت الزبدة صنف متميز وخفيف يقدم بالعيد ويحضر عبر اتباع الخطوات الآتية:

• ندى على السكر مع البيض والزبدة والفانيلا في إناء عميق ونمزجهم إلى أن يتجانسوا بشكل تام.
• نضع الدقيق بشكل تدريجي.
• نترك العجينة لكي تختمر ونقطعها بالشكل الذي تحبون.
• نسوي العجينة بالفرن إلى أن تصل للون الذهبي.

أشهر الأطباق بالمطابخ العربية

هناك أطباق تقدم على موائد فطور العيد وهي متعددة، وتكون مختلفة من مكان لآخر، وإليكم أشهر الأطباق بالمطابخ العربية وهي كالآتي:

• الكبدة المحشية وهي من الأطباق المشهورة بفلسطين والأردن يتكون من كبدة الضأن تكون محشوة بالبقدونس والثوم ومعهم البصل وتسوى بالفرن.
• البولفاف بالمغرب من الأطباق الشهية الشهيرة عبارة عن كبدة الضأن تشوى فوق الفحم ويضاف لها توابل ثم تشوى مرة أخرى.
• العصبان أحد الأكلات مشهورة بتونس وفي الدول العربية، ويعرف في مصر باسم الممبار، ولكن مختلف في تونس إذ أنه يتم إعداده وحشوه باستخدام قطع الكبدة.
• الحميس بالسعودية وهو من أشهر الأكلات بالمنطقة الجنوبية يحضر الطبق بعد الانتهاء من عملية الذبح لكي يتم إذابة الشحوم والعظام ويضاف لها البهارات المتعددة.
• المقلاي بعمان أحد الأطباق المشهورة دون مستوى العالم وليس في عمان فقط، وهي عبارة عن لحمة مع كبد طقم يتم طهيها باستخدام أقوى البهارات المتميزة.
• التسقية والشاكرية في سوريا هي من الأطباق الرئيسية بالموائد السورية خلال الفطور، والشاكرية تكون بالغداء وهي عبارة عن لحم مع لبن ونشا وبهارات متعددة ثم يتم تسويتها.
• الفتة المصرية من الأطباق التي تتواجد بالموائد يتم إعدادها بتحميص الخبز في زبدة ولحم مسلوق وأرز وصلصة حمراء مع خل وثوم.

أقرا أيضا :طريقة عمل كعك العيد الناعم بالكيلو

أطباق يجب توفرها بفطور العيد

هناك أطباق لابد أن تكون متواجدة في موائد العيد، إذ أن الأعياد عادة موسم تكثر فيه العزومات، وإليكم الأطباق التي يجب أن تتوفر بالعيد وهي كالآتي:

• المقبلات إذ أن الموائد لا تخلو من تواجدها، ومن أشهر المقبلات بالمطابخ العربية هي سلطة الحمص مع الطحينة، وأيضاً السمبوسة.
• الحلوى تكون الحلوى بأصناف متعددة سواء الشرقية أو الغربية ومنها معمول التمر.
• الأطباق الرئيسية وهي تتعدد حسب كل الأكلات المشهورة بالدول ومنها مندي اللحمة.