أفكار أكلات لليوم الثالث من رمضان

تُعد الأسماك من الأكلات الهامة والتي ينصح بها خبراء التغذية في شهر رمضان المبارك، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات، والاوميجا 3، والعناصر الغذائية الهامة التي تمد الجسم بالنشاط والحيوية، كما تمنح شعوراً بالشبع لفترة طويلة لكونها غنية بالبروتين، لذلك اليوم ومن خلال موقع الاكيلة سنتعرف علي  أفكار أكلات لليوم الثالث من رمضان أعددنا لكم قائمة متنوعة لأشهر الطرق في تحضير الأسماك مثل: سمك السلمون بالصوص الأبيض، جمبري سويت اند ساور، السمك المشوي بتتبيله الثوم، سمك دنيس مشوي بالفرن وأخيراً سي فوود بالكريمة.

سمك السلمون بالصوص الأبيض

سمك السلمون من الوصفات البسيطة سهلة التحضير، خفيف على المعدة مناسب جداً لوجبة الفطور في رمضان، كما أنها سريعة ولا تحتاج الكثير من الوقت، المقادير وطريقة التحضير كالآتي:

مقادير سمك السلمون بالصوص الأبيض

• 4 قطع من السلمون الفيلية.
• 4 فص ثوم مهروس.
• بصلة مفرومة .
• شرائح ليمون.
• 2 كوب كريمة طبخ سائلة.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ملح وفلفل أسود.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة عمل سمك السلمون بالصوص الأبيض

1. نُتبل السلمون بالملح والفلفل وعصير الليمون والزيت.
2. يُحمر في طاسة بها قليل من الزيت حتى ينضج، ثم يُرفع بعيداً عن النار ويُترك جانباً.
3. في الطاسة ذاتها نضيف الثوم والبصل ونشوحه قليلاً، ثم نضيف الزبدة وعندما تذوب نضيف الكريمة وتترك على نار هادئة حتى تُصبح سميكة قليلاً.
4. نضيف شرائح الليمون ونضبط الملح ونضيف الفلفل، ثم نضيف  قطع السلمون إلى الكريمة وبهذا تُصبح جاهزة للتقديم.

جمبري سويت اند ساور

سويت اند ساور تعني الحلو والحار معاً، فإذا كنتم من عشاق المذاق الحلو مع الحار لا تفوتكم هذه الوصفة اللذيذة، وطريقة التحضير بالتفصيل كالآتي:

مقادير جمبري سويت اند ساور

• ½ كيلو جمبري مقشر.
• 2 ملعقة زيت.
• فص ثوم مهروس.
• كوب أناناس معلب ومصفى أو طازج.
• ½ كوب جزر مقطع إلى شرائح رقيقة.
• ½ كوب بصل أخضر مقطع إلى شرائح.
• ½ كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات.
• ملح وفلفل أسود.

الصلصة:

• ¼ كوب عصير أناناس.
• ¼ كوب كاتشاب.
• 3 ملعقة كبيرة خل تفاح.
• 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
• ¼ ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون.
• ملعقة صغيرة من صلصة الثوم الحار الجاهزة.
• 2 ملعقة صغيرة نشا.

طريقة عمل جمبري سويت اند ساور

1. تُخلط مقادير الصلصة وتترك جانباً.
2. يُسخن قليل من الزيت في طاسة على نار متوسطة ويُضاف الجزر والفلفل الأحمر ويُسوى لمدة دقيقتين.
3. يُضاف الجمبري والبصل الأخضر ويُتبل بالملح والفلفل.
4. يُترك حتى يتغير لون الجمبري إلى اللون الوردي.
5. يُضاف الثوم والأناناس ويُترك لمدة دقيقة أو أقل، ثم تُصب الصلصة وتُقلب المكونات لتمتزج النكهات مع بعضها.
6. يُترك لمدة دقيقتين أو حتى تتكاثف الصلصة.
7. تُرفع الطاسة بعيداً عن النار ويُقدم ساخناً مع الأزر الأبيض المصري وبالهنا والشفا.

أقرا أيضا: قائمة طبخات رمضان للفطور لمدة 30 يوم وصفات جديدة ومتنوعة للتجديد بأقل تكاليف

السمك مشوي بتتبيلة الثوم

تتبيلة السمك عامل أساسي لنجاح الوصفة والتي تضيف له نكهة مميزة، وفي هذه الوصفة سنضيف الليمون والثوم الذي يعطيها المذاق اللاذع المفضل لدى الكثيرين، والطريقة كالآتي:

مقادير السمك المشوي بتتبيلة الثوم

• كيلو سمك ( قاروص، أو ماكريل، أو بلطي، أو بوري).
• 2 حبة ليمون معصور.
• ثوم مُقطع شرائح.
• ½ ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون ناعم.
• ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
• زيت.
• ملح.

طريقة عمل السمك المشوي بتتبيلة الثوم

1. يُنظف السمك ويُغسل جيداً، ثم نقوم بعمل شقوق عرضية بالسمك.
2. يُوضع السمك في صينية فرن، ثم يُتبل بالليمون جيداً من الداخل والخارج والفلفل الأسود والملح والبهارات والزيت.
3. تُوضع شرائح الثوم داخل الشقوق الموجودة بالسمك، ثم يُغطى بورق الفويل ويدخل فرن ساخن على درجة حرارة 200.
4. يُحمر الوجه تحت الشواية ويقدم ساخناً، وبالهنا والشفا.

سمك دنيس مشوي بالفرن

يكْثر الطلب على سمك الدنيس في السوق أكثر من غيره، لقدرته على الاحتفاظ بطعمه بعد التجميد أو التفريز، تعرفي معنا على طريقة شويه بالفرن بكل سهولة كالآتي:

مقادير سمك دنيس مشوي بالفرن

• سمكة دنيس كبيرة.
• بصل مقطع حلقات.
• جزرة مبشورة.
• فلفل ألوان.
• ½ ملعقة جنزبيل مطحون.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة قرفة.
• رشة زعفران.
• ملح.
• عصير ليمون.
• زيت.

يُمكن مُضاعفة المقادير حسب عدد الأفراد.

طريقة عمل سمك دنيس مشوي بالفرن

1. في مقلاة نضع القليل من الزيت ويُضاف إليه البصل ويُقلب حتى يتحمر قليلاً.
2. يُضاف الجزر والفلفل والملح والقرفة إلى البصل ويقلب.
3. يُخلط الليمون والزنجبيل والزعفران ويُتبل السمك جيداً من الداخل والخارج.
4. يُوضع السمك في صينية فرن أو بايركس ويُحشى بخليط البصل والفلفل والجزر ويُوضع قليل من الزيت على الوجه.
5. تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 200 حتى تنضج، وبالهنا.

سي فوود بالكريمة

سي فوود بالكريمة من أشهى المأكولات البحرية وخاصةً لعُشاق الكريمة، وقد تظنين أنها صعبة التحضير إلا أنه يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة، فقط اتبعي الخطوات الآتية:

مقادير سي فود بالكريمة

• كيس فواكه بحر مُشكل.
• كوب من كريمة الطبخ.
• كوب ماء مغلي.
• بصلة مفرومة.
• بقدونس مفروم.
• 2 ملعقة طعام زبدة.
• 2 مستكة.
• ورق لورا.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• ½ ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

طريقة عمل سي فود بالكريمة

1. في قدر على النار نضع الزبدة والمستكة وورق اللورا والبوصلة وتُقلب المكونات لمدة 3 دقائق حتى تذبل البصلة.
2. يُضاف السي فوود ويُقلب، ثم تُضاف كل التوابل المذكورة وتُخلط جيداً.
3. يُضاف الماء المغلي ويُغطى القدر ويترك حتى يغلي.
4. تُضاف كريمة الطبخ وتُقلب، ثم نتركها أيضاً حتى تغلي مع مراعاة ترك الغطاء مفتوحاً بعد اضافة الكريمة.
5. وأخيراً يُضاف البقدونس ويُقلب، ثم نطفئ النار وتقدم ساخنة.

وهنا نكون انتهينا من مقال افكار اكلات لليوم الثالث من رمضان، نتمنى ان تنال وصفاتنا على اعجابكم.