الكثير من الناس يفضلون تناول البطاطس و يحبون تجربتها باشكال و اصناف جديدة و ايضا الاطفال يحبون تناول البطاطس المقلية و هناك الكثير من الوصفات التي يمكن استخدام البطاطس بها و تكون شهية ممكن ان تحشي او تسلق و سنتعرف علي اسهل الاطباق بالبطاطس، تابعونا.
طريقة عمل كرات بوريه البطاطس المقليّة بالجّبن
مكونات كرات بوريه البطاطس المقليّة بالجّبن
- كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
- 6 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- 2 معلقة من الحليب السائل.
- كوب من الجبن العكاوي المصفي من الماء.
- 2 معلقة كبيرة من الزبدة المذابة مع درجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب من البقسماط المطحون.
- رشة ملح.
- معلقة فلفل اسود.
- زيت للقلي.
- بيضتان.
طريقة عمل كرات بوريه البطاطس المقليّة بالجّبن
- قومي بتقشير حبات البطاطس و بعد ذلك اسلقيها لمدة نصف ساعة و عند الاستواء و النضج اهرسيها جيدا بالشوكة او اداه الهرس.
- نضع مع البطاطس الزبدة و الحليب و نقلبهم معا جيدا حتي يتكون معا قوام ناعم و نقوم بتتبيل البطاطس بالملح و الفلفل الاسود و نتركها لتبرد.
- احضري طبق و اضيفي الية جبن عكاوي و الجبن المزاريلا و امزجيهم معا حتي يختلطوا.
- قومي بتقسيم البطاطس الي كرات صغيرة في الحجم بعد ان تبرد و اصنعي ثقب بكل كرة و اضيفي داخلة الجبن و اغلقيها جيدا و قومي بتكويرها جيدا و انهي الكمية كذلك.
- نقوم بخفق البيض و نضع الكرات بها حتي تأخذ من البيض جيدا ثم نحضر طبق اخر و نضع فيه البقسماط و نقوم بوضع الكرات بها حتي تأخذ من الخليط و تتغلف به جيدا.
- سخني المقلاه التي بها القليل من الزيت و نضيف إليها كرات البطاطس و نتركها حتي تنقلي و تأخذ لون من الاتجاهات جميعها و تتحمر بعد ذلك نصفي البطاطس من الزيت و نضعها علي ورق مطبخ و نتركها لتتصفي و قومي بتقديمها في طبق مميز ونرش عليها البقدونس المفروم و بالهناء.
اقرا ايضا:طريقة عمل دجاج مسلوق للرجيم
طريقة عمل البطاطس بالثوم و الكزبرة و الليمون
مكونات البطاطس بالثوم والكزبرة و الليمون
- 2 كيلو من البطاطس صغيرة الحجم بقشرها.
- 2 معلقة من اوراق الثوم المعمر المفروم.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- 2 معلقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 2 معلقة صغيرة من الثوم المفروم.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- 4 ملاعق من زيت الزيتون.
- ماء للسلق.
- رشة من الملح.
- مغلقتين من الفلفل الاسود.
طريقة عمل البطاطس بالثوم و الكزبرة و الليمون
- نقوم بغسل حبات البطاطس ديدا و ندعكها جيدا حتي نتخلص من كل الاتربة التي بها.
- نحضر قدر بة ماء و نقوم بوضع البطاطس بها و نتركها لمدة ثلث ساعة حتي يتسلق و ينضج.
- نصفي البطاطس المسلوقة و ننشفها علي ورق مطبخ قوي حتي يخف من الماء.
- نحضر طبق صغير و نقوم بوضع الكزبرة و الثوم المفروم و عصير الليمون و الثوم المعمر و نخلطهم جيدا حتي يمتزجوا.
- نقوم بتقليبهم جيدا و نضيف اليها الملح و الفلفل الاسود.
- نقوم بتحضير صينية الفرن و ندهنها بزيت الزيتون.
- نقوم بوضع قطع البطاطس بالصينية بالترتيب و نسكب فوقة الصوص الذي تم اعدادة و بعد ذلك نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة حتي تتحمر البطاطس و تاخذ لون ذهبثي و جميل.
- عند النضج نقوم بوضعها في طبق التقديم و نزيينها بالكزبرة الخضراء و بالهناء.
طريقة عمل صينية البطاطس مع الدجاج
مكونات صينية البطاطس مع الدجاج
- نصف كيلو من البطاطس.
- ربع كيلو من صدور الدجاج.
- معلقة و نصف من زيت الزيتون.
- حبة و نصف من الطماطم.
- نصف معلقة صغيرة من الكاري.
- رشة من الملح.
- القليل من الفلفل الاسود.
- نصف معلقة من البهار المشكل للصينية.
- نصف معلقة من البهار المشكل لسلق الدجاج.
- رشة من الهيل المطحون.
- نصف حبة بصل مفروم.
طريقة عمل صينية البطاطس مع الدجاج
-
- اولا نغسل صدور الدجاج جيدا و نقطعها الي مكعبات متوسطة الحجم و نرش فوقها القليل من الدقيق و عصير الليمون و نتركها لمدة عشر دقائق و بعد ذلك نغسلها مرة اخري و هذا اختياري.
- نقوم بتقشير حبات البطاطس و نقطعها الي شكل دوائر و نغسلها جيدا و نحضر الطاطم ايضا و نقوم بغسلها و تقطيعها الي شرائح دائرية ايضا.
- نحضر وعاء عميق و نضعه علي النار و به زيت زيتونو نشوح فية البصل و نتركة علي نار متوسطة.
- نقلب البصل جيدا حتي يتحمر و يتحول لونة للبني الذهبي و بعد ذلك نضع معها صدور الدجاج و البهارات المشكلة و الملح و نتركة حتي يتحول لون الدجاج للابيض.
- نسكب القليل من الماء فوق الدجاج حتي يغمرها و نتركها علي النار لمدة عشرين دقيقة.
- نسلق الدجاج نصف سلقة ثم نقوم بترتيب صينية البطاطس و نصف فيها الطماطم و صدور الدجاج بعد نصفيتها ثم شرائح البطاطس و اخر طبقة تكون طماطم.
- نضع التوابل كلها في نصف كوب ماء مثل الكاري و الملح و البهار المشكل و الفلفل الاسود و الهيل و نحرك المكونات معا جيدا و نسكب الكوب فوق صينية البطاطس و نوزع التتبيلة فوقها حتي ترص بشكل جيدا و نسكب فوقها زيت الزيتون و نغلف الصينية بورق قصدير و نشغل الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية و نتركة في الفرن حتي ينضج و نترك الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة و نخرجها بعد ذلك و نتركها ليتحمر وجهها و هكذا تصبح جاهزة و بالهناء.
الي هنا نكون قد قدمنا اليكم طرقا كثيرة و اسهل الاطباق لعمل البطاطس، اتمني ان ينال اعجابكم.
تعليق واحد